Tangu nyakati za zamani, China inajua kinywaji cha kipekee ambacho huponya magonjwa na huongeza maisha. Watawala wa China walinywa. Kwa karne nyingi, haijapoteza nguvu yake ya uponyaji na mali ya kushangaza.
Upekee ni nini
Chai nyeupe hupandwa kwenye aina maalum ya vichaka vya chai ambavyo hukua tu katika mkoa mmoja wa China, juu katika milima. Kuna aina kama kumi za chai hii, mbili kati ya hizo zinachukuliwa kuwa bora - hizi ni Baihaoinzhen na Baimudan. Aina bora zina vyenye buds za chai za kichaka zenye umbo la sindano, zilizofunikwa na laini laini.
Chai hukusanywa kulingana na mila ya zamani ya Wachina mwanzoni mwa chemchemi hadi saa 9 asubuhi. Kazi hii imekabidhiwa tu kwa watu waliofunzwa haswa ambao hawakunywa vinywaji vyenye pombe, usile vitunguu na vitunguu, ili usiharibu malighafi na pumzi zao.
Chai nyeupe haifanyi fermentation; ni kavu katika hewa safi ya mlima, ikibadilishana kati ya jua na kivuli. Ni ngumu kuihifadhi wakati wa usafirishaji, kwa hivyo kununua chai halisi nyeupe ni bora nchini China.
Chai nyeupe ni nzuri sana:
- ina kafeini kidogo, hutuliza badala ya kuamsha;
- huimarisha mfumo wa kinga, yenye vitamini nyingi, vitu vidogo;
- hupunguza uchochezi, huondoa sumu na mzio kutoka kwa mwili;
- husaidia wanawake wakati wa uja uzito na kunyonyesha kudumisha afya, kulea mtoto mwenye afya;
- huongeza kasi ya kimetaboliki, husaidia kurekebisha uzito kwa watu wanene;
- huimarisha mishipa ya damu, inaboresha utendaji wa moyo;
- inazuia malezi ya tumors;
- inasaidia kupambana na maambukizo, sio kuugua.
Harufu na ladha ya chai nyeupe ni maridadi sana, hila, ina matunda nyepesi, maelezo ya maua. Inanukia mapichi na asali, maua ya majira ya joto na kitu kingine kinachopendeza sana.
Jinsi ya kupika pombe
Njia maalum ya kutengeneza pombe hukuruhusu kuhifadhi mali zote za chai, kufunua ladha na harufu yake ya kipekee.
Huko China, vyombo maalum hutumiwa kwa kutengeneza - gaiwan (chombo cha kaure kilicho na kifuniko na mchuzi wa 200 ml). Wananywa chai kutoka vikombe vidogo vidogo vya chai au bakuli.
Kichocheo cha Bia cha Chai Nyeupe cha Kichina:
1. Chukua maji ya chemchemi, joto hadi digrii 80.
2. Mimina maji ya moto juu ya gaiwan na bakuli.
3. Mimina kijiko cha chai kwenye gaiwan yenye joto na kuongeza maji ya moto. Futa maji mara moja (usinywe, ukidharau kuiita maji ya miguu).
4. Majani ya chai ya majani ya chai, yameoshwa kutoka kwa vumbi, hutiwa na maji ya moto, ambayo joto ni digrii 60-80. Sisitiza kwa dakika mbili, mimina kupitia chujio kwenye vikombe.
5. Majani ya chai hutiwa mara 8 zaidi. Hii imefanywa mara moja kabla ya kunywa chai, kwa sababu vinginevyo ladha ya chai itaharibika, itakuwa na uchungu.
Chai nyeupe imehifadhiwa kwenye chombo kilichotiwa muhuri kilichotengenezwa na glasi nyeusi au keramik, kwa joto la digrii 10.
Wakati wa kununua chai nyeupe, kuwa mwangalifu, kinywaji halisi ni ghali. Lakini hii bado sio dhamana ya ubora wake. Chini ya kivuli cha chai nyeupe, chai ya kijani wakati mwingine huuzwa na kuongeza ladha. Kinywaji hiki hakina faida inayotarajiwa na nguvu ya kimiujiza ya chai nyeupe.
