Samaki lazima iingizwe kwenye lishe. Ikiwa samaki wa baharini hugharimu pesa nyingi, na samaki wa mto ana mifupa mengi, basi inawezekana kupika capelin. Watu wengi hufikiria capelin kama samaki wa watu masikini na wanyonge, lakini samaki huyu ana mali ya kipekee na ina virutubishi vingi. Wacha tuandae capelin iliyooka.
Capelin iliyooka
Utahitaji:
- capelin - kilo 1;
- limao - 1 pc.;
- unga - 250 g;
- chumvi - kuonja;
- pilipili - kuonja;
- mafuta ya alizeti.
Kwanza unahitaji kufuta capelin na suuza kabisa. Ikiwa capelin ni ndogo, basi sio lazima kuivuta: samaki kama hawa huliwa kabisa. Toa capelin kubwa, toa matumbo, kisha paka ndani ya samaki na pilipili na chumvi.
Weka capelin kwenye bakuli la kina na nyunyiza maji ya limao. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, na upasha oveni kwa joto la digrii 200. Mimina unga ndani ya chombo tofauti na uviringishe kila samaki ndani yake, halafu weka capelin kwenye safu mnene kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 45. Ni wakati huu ambapo samaki wako atapata ukoko wa dhahabu.
Capelin iliyokaushwa kwenye jiko inaweza kutumika kama sahani huru, na vile vile na sahani ya kando, ambayo inaweza kuwa mchele au saladi ya mboga na mimea.
Capelin iliyooka na tanuri na viazi
Kwa kupikia utahitaji:
- capelin - kilo 1;
- vitunguu - 250 g;
- viazi - 500 g;
- mayonesi;
- wiki - rundo;
- vitunguu - karafuu 2-3;
- jibini - 100 g;
- pilipili ya chumvi.
Chambua capelin, toa ndani, suuza na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi. Juu ya samaki, weka vitunguu vilivyokatwa, kisha viazi zilizokatwa, mimea iliyokatwa vizuri na vitunguu vilivyochapwa na vyombo vya habari vya vitunguu. Lubricate kila kitu na mayonnaise. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi.
Tuma karatasi ya kuoka na capelin na viazi kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 200. Inachukua kama dakika 45 kupika sahani. Baada ya samaki kupikwa, toa karatasi ya kuoka na nyunyiza capelin na viazi na jibini iliyokunwa, halafu tuma tena kwenye oveni ya joto kuyeyusha jibini na loweka samaki na harufu ya mayonesi, vitunguu, mimea na viazi.