Mara nyingi kununua walnuts kwenye mifuko, mama wa nyumbani wanashangaa sana - punje ya walnut ni chungu sana. Jibu la shida ni rahisi - mtengenezaji aliokoa na kusafirisha matunda mchanga na yasiyokaushwa. Walakini, haifai kutupa bidhaa ghali, kuna fursa ya kuwaondoa kwa uchungu.
Ni muhimu
-
- chombo na maji
- sindano kubwa au sindano ya knitting;
- karanga;
- sukari;
- mdalasini
- karafuu;
- makopo ya kuhifadhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuondoa uchungu wa walnuts mchanga, lazima ziingizwe ndani ya maji kabla ya kupika, hakikisha kutoboa na uma au sindano ya knitting. Ondoa safu ya juu kutoka kwa kila tunda (ing'oa tu kwa kisu) na fanya punchi katika sehemu mbili au tatu. Ingiza kwenye chombo kikubwa cha maji ya joto kwa angalau wiki. Badilisha maji kila siku; tu baada ya utaratibu huu wa kuchosha ndio uchungu utaondoka. Bila shaka inachukua muda mwingi, lakini matokeo ya mwisho ni ya thamani yake.
Hatua ya 2
Tengeneza Sahani ya Mashariki na karanga kali. Loweka karanga. Piga punje ya kila kokwa katika sehemu 2-3 na sindano nene na uitumbukize kwenye maji kwenye joto la kawaida. Unahitaji loweka kwa wiki 2, bila kusahau kubadilisha maji kila siku, asubuhi na jioni.
Hatua ya 3
Pika punje hadi zabuni (karanga iliyokamilishwa ni bure kutoboa kwa kisu au uma) na kukunja juu ya ungo. Wakati maji yanamwagika, andaa syrup kama kwa uhifadhi wa matunda kawaida (kwa lita 1 ya maji, vijiko 10-12 vya sukari, chemsha).
Hatua ya 4
Weka karanga kavu kwenye syrup na uondoke kwa masaa 12. Baada ya wakati huu, chemsha syrup tena. Tafadhali kumbuka kuwa ikiwa syrup ni kioevu kwa siku, italazimika kuchemsha pamoja na karanga kwa mara ya tatu.
Hatua ya 5
Weka karanga moto kwenye mitungi iliyoboreshwa, mimina syrup iliyobaki na funga vizuri. Funga kwa siku.
Hatua ya 6
Chaguo jingine la kutengeneza karanga za kijani ni kutengeneza jam kutoka kwao. Karanga changa, zilizotobolewa kwa urahisi na dawa ya meno, suuza na maji baridi ya bomba, toa ngozi ya kijani kibichi. Kisha ujaze na maji baridi, ambayo yanahitaji kubadilishwa kila masaa 6-8 kwa angalau siku tatu, kisha uijaze na maji ya chokaa kwa siku.
Hatua ya 7
Baada ya siku, toa karanga, suuza vizuri na maji, toboa sehemu kadhaa na uizamishe kwa maji kwa siku nyingine mbili. Inabaki tu kupiga karanga kwenye maji ya moto kwa dakika 10-15.
Hatua ya 8
Ifuatayo, unahitaji kuandaa syrup kutoka glasi mbili za maji na kilo 2 za sukari. Wakati syrup imekamilika, toa kutoka kwa moto na ongeza karanga. Pia, ongeza gramu 10 za mdalasini na buds 10 za karafuu, zilizowekwa kwenye mfuko wa chachi, kwa syrup. Kisha mimina juisi ya ndimu mbili ndani ya jamu, uiletee chemsha tena mpaka karanga ziwe laini. Toa begi, uhamishe kwenye mitungi na uondoke kwa siku moja, ukiwa umejifunga kitambaa cha pamba.
