Ukha ni moja ya sahani zinazopendwa na wavuvi. Je! Ni nzurije kukaa karibu na moto, ukichochea kwenye sufuria, ladha na tajiri. Lakini wakati mwingine unapata ukweli kwamba sahani hii sio kitamu sana ikiwa mchuzi ni machungu. Ili sikio lisiwe uchungu. lazima iandaliwe kulingana na sheria fulani.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 samaki safi
- 2 vitunguu vya kati
- 4 karafuu ya vitunguu
- mzizi wa parsley
- Jani la Bay
- viungo na mbaazi
- chumvi (ikiwezekana chumvi mwamba)
- sufuria au sufuria
- maji 2, 5 lita
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuanza kutengeneza supu ya samaki, amua ni samaki gani utakayemtumia. Ruff na sangara ni bora kwa supu ya samaki ya kawaida. Hakikisha suuza samaki na maji safi. Ikiwa unatumia samaki mdogo sana, basi kutuliza sio lazima, lakini samaki wa ukubwa wa kati wanahitaji kumwagika na kusafishwa tena. Kumbuka kuondoa gill kabisa - zinaongeza uchungu kwa sikio. Hakikisha kuondoa macho yako - watafanya mchuzi uwe na mawingu.
Hatua ya 2
Weka samaki tayari kwenye sufuria au sufuria, funika na maji baridi, ongeza mizizi iliyosafishwa, vitunguu vilivyokatwa kwa ukali na chemsha kwa dakika 40-60.
Hatua ya 3
Ongeza majani ya bay, pilipili na chumvi dakika 10 kabla ya kumaliza kupika. Baada ya dakika 10, chuja mchuzi uliomalizika. Ikiwa unataka kupunguza mchuzi, ongeza caviar iliyoshinikwa au nyeusi. Ili kufanya hivyo, saga 50 g ya caviar kwenye chokaa, na kuongeza maji baridi pole pole. Mwishowe, unahitaji kupunguza caviar kwenye glasi ya maji baridi, kisha ongeza glasi ya supu ya samaki moto, koroga na kumwaga polepole kwenye sufuria na supu ya samaki: baada ya kumwaga sehemu ya kwanza, supu ya samaki inapaswa kuchemsha, kisha mimina ndani mengine; wengine.
Hatua ya 4
Wakati sikio linachemka tena, ondoa kifuniko na upike kwenye moto mdogo kwa dakika 15-20, kisha uzime moto na acha sikio lisimame kwa dakika 10-15.
Hatua ya 5
Chuja supu ya samaki kabla ya kutumikia, mimina ndani ya bakuli na uweke juu ya kipande cha samaki wa kuchemsha.
