Jibini la Adyghe ni bidhaa ya ulimwengu wote, inakwenda vizuri na mboga na matunda anuwai, ni kitamu peke yake, na kwenye kipande cha mkate, na asali kwa kikombe cha kahawa..
Jibini la Adyghe limetengenezwa kwa maziwa yote, jadi maziwa ya kondoo, lakini katika eneo letu kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Kulingana na hadithi moja ambayo imekuja hadi siku zetu, msichana shujaa na mzuri sana aliye na nywele nyeusi-nyeusi aliokoa kundi lote la kondoo kutoka kwa vitu kwenye milima ya Caucasus. Kwa hili, mungu Amysh - mtakatifu mlinzi wa ufugaji wa kondoo - alimpa msichana mzuri kichocheo cha kutengeneza jibini kutoka kwa maziwa ya kondoo. Tangu wakati huo, hadi leo, kwa utayarishaji wa jibini la Adyghe, huchukua maziwa yote, huchemsha, huchemsha na whey, huchuja, na mabaki ya jibini hukandamizwa kwenye kikapu maalum. Hivi ndivyo jibini laini laini na muundo wa kipekee wa misaada unapatikana. Jibini la Adyghe ni ladha yenyewe, lakini unaweza pia kutengeneza sahani anuwai na kujaza kutoka kwake.
Kata jibini safi la Adyghe ndani ya cubes na mimina na asali safi. Tumia sahani hii mara moja na kahawa yako.
Ikiwa kwa sababu fulani huwezi kula mayai ya ndege, na kichocheo cha saladi kinajumuisha utumiaji wa bidhaa hii, jisikie huru kuchukua nafasi ya yai iliyochemshwa na jibini la Adyghe iliyokunwa kwenye grater iliyosagwa. Pamoja na mboga mpya au mimea, ladha ya jibini inafanana na ladha ya yai iliyochemshwa, na inaonekana sawa nayo.
Tumia jibini la Adyghe kama kujaza keki. Unaweza kuongeza parsley iliyokatwa vizuri au cilantro kwenye jibini, au changanya jibini na viazi zilizochujwa. Pie za Ossetian, achma, saburani, khachapuri, khychiny, dumplings - hii ni orodha ndogo tu ya sahani ambazo zinaweza kujazwa na jibini la Adyghe.
Jibini la Adyghe, lisilo na upande wowote katika ladha, linaweza kuvikwa kwenye karatasi ya nori, iliyowekwa ndani ya batter na kukaanga kwenye mafuta kupata "samaki" wa kukaanga kwa njia ya mboga. Jibini la Adyghe lililochanganywa na saladi ya mwani hupenda kama sill yenye chumvi laini na inaweza kutumika kuandaa sahani ya India "Shubkha", ambayo ni sawa na sill ya Kirusi chini ya kanzu ya manyoya.
Jibini la Adyghe iliyokatwa inaweza kuingizwa kwenye batter, iliyovingirishwa kwenye mikate ya mkate na kukaanga. Jibini kivitendo haliyeyuki, huweka umbo lake vizuri, na ikikaangwa itatumika kama vitafunio bora, kama nyongeza ya saladi ya mboga mpya.
Changanya jibini la Adyghe na uma, changanya na vitunguu iliyokatwa kupitia vyombo vya habari, iliki iliyokatwa au cilantro na usambaze mchanganyiko huu kwenye mkate mweupe safi au fungia majani ya lettuce - kivutio kikubwa kinachostahili kuhudumiwa kwenye meza ya sherehe. Wapenzi wa viungo wanaweza kuongeza pilipili safi ya kijani au nyekundu, iliyokatwa vizuri, kwa mchanganyiko huo.
Jibini la Adyghe lililochanganywa na cilantro, iliyochanganywa na walnuts ya ardhini na kutumika na bilinganya za kukaanga na nyanya safi - sahani nyingine nzuri ya sherehe katika mtindo wa Caucasian.
Changanya jibini la Adyghe iliyokunwa kwenye grater iliyosagwa na kuchemshwa kwenye ganda na viazi zilizosafishwa kabla iliyokatwa kwenye grater iliyo na coarse, ongeza nori, ukivunja vipande vidogo au usaga kwenye grinder ya kahawa, chumvi, tengeneza vipandikizi vidogo, vifunike kwenye unga na kaanga kwenye sufuria, kwenye siagi ya mboga, ukifunike sufuria na kifuniko. Uwiano wa jibini na viazi ni karibu 1: 1, iliyobaki ni kuonja. Cutlets ladha kama cutlets samaki.
Weka kwenye tabaka jibini la Adyghe, vipande vya kukaanga vya bilinganya na pilipili ya kengele, weka sahani na mzigo juu, uondoke kwenye jokofu mara moja - kwa sababu hiyo, utapata kitamu mkali kwa meza ya sherehe.
Kahawa kali nyeusi, iliyopigwa na jibini la Adyghe, iliyotiwa tamu kwa ladha - kinywaji ambacho kitakushangaza na ladha yake isiyo ya kawaida. Unaweza kuongeza halva, viungo kadhaa hapa.
