Kuna sahani ambazo kila mtu hupika kwa njia ile ile, lakini kila mtu anapata tofauti kabisa na jirani yake. Jambo hilo hilo hufanyika na kabichi. Inaonekana kwamba kila mtu hukika kwa kichocheo kimoja, lakini ladha ya sahani hutegemea nuances nyingi.
Ni muhimu
-
- kabichi
- mafuta ya mboga
- sufuria
- chumvi
- viungo
- wiki
- vitunguu
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kukata kabichi. Vitabu vya kupikia vya kawaida vinakushauri uikate kwa kukagua. Unaweza kuchukua mafuta yoyote kwa kukaanga, jambo kuu ni kwamba ni mboga na inafaa kwa kukaanga. Ikiwa mafuta yana ladha iliyotamkwa, basi ladha hii itahisi kwenye kabichi. Mimina mafuta kwenye skillet na joto vizuri.
Hatua ya 2
Weka kabichi kwenye skillet na uiruhusu ipike kidogo upande mmoja. Kutumia vijiko viwili au vijiko, koroga kabichi kwa upole, ibadilishe na kaanga upande mwingine pia. Hii inapaswa kufanywa kwa joto la juu, bila kuacha jiko, ili kabichi isiwaka.
Hatua ya 3
Kama matokeo ya kuchoma, kabichi hupata rangi nzuri ya dhahabu, lakini bado iko mbali na kupikwa kabisa. Punguza moto. Ikiwa kuna mafuta kidogo yaliyosalia kwenye sufuria baada ya kukaanga, ongeza kidogo zaidi. Kiwango cha kunyonya mafuta kwenye kabichi inategemea aina yake. Funika skillet na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20.
Hatua ya 4
Ikiwa kabichi ni mchanga, wakati wa kupika unaweza kufupishwa ili usipate uji. Labda umeona kwa sasa kuwa hakuna chumvi au viungo vimetajwa kwenye mapishi hadi sasa. Na kwa hivyo, unahitaji kuwaongeza kwenye sahani dakika 5 kabla ya kupika.
Hatua ya 5
Fungua kifuniko, chumvi na pilipili kabichi. Wapenzi wa vitunguu wanaweza kuongeza hii pia. Koroga yaliyomo kwenye sufuria, kwa ladha unaweza kuweka kipande cha ghee, kifuniko na uiruhusu itoe jasho kidogo zaidi. Nyunyiza mimea wakati kabichi iliyokaangwa tayari.
