Roli za kabichi ni sahani ladha ya nyama ambayo sio lazima utumie wakati wako wote wa bure. Unaweza kupika kulingana na mapishi ya jadi. Au unaweza kaanga safu za kabichi "wavivu". Itachukua muda kidogo sana!
Ni muhimu
-
- Kwa kabichi ya jadi iliyojaa:
- 1 kichwa kikubwa cha kabichi;
- nyama iliyokatwa - 500 g (nyama ya nyama na nyama ya nguruwe kwa idadi sawa);
- mchele - vikombe 0.5-0.75;
- vitunguu - 1 pc;
- karoti - 1 pc;
- nyanya - pcs 2-3 (au kuchukua nafasi ya vijiko 2 mchuzi wa nyanya au ketchup);
- vitunguu - karafuu 2-3;
- wiki;
- mboga au mafuta kwa kukaanga;
- chumvi;
- pilipili ya ardhi;
- mchuzi wa nyanya au ketchup (kwa mchuzi) - vijiko 2;
- cream ya sour - vijiko 3-4;
- mchuzi au maji - 400-500 ml;
- chumvi.
- Kwa mistari ya kabichi "wavivu":
- 500 g nyama ya kusaga;
- kikombe cha nusu cha mchele;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- nusu kichwa kidogo cha kabichi;
- 2 mayai mabichi;
- oat flakes - 1 tbsp;
- unga (kama vijiko 4);
- nyanya ya nyanya - vijiko 2;
- chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kichwa cha kabichi na utenganishe kwa majani. Chemsha majani ya kabichi kwenye maji yenye chumvi. Kupika kwa dakika 1-2, hadi upole. Unaweza kuchemsha kichwa chote cha kabichi. Wakati majani ni laini, toa kichwa cha kabichi, acha iwe baridi na futa maji. Disassemble katika majani ya mtu binafsi. Kata sehemu iliyojaa ya karatasi.
Hatua ya 2
Andaa nyama iliyokatwa. Bora kuchukua nyama iliyokatwa kutoka 50% ya nguruwe na 50% ya nyama ya nyama. Chambua na ukate laini au usugue kitunguu. Osha na ngozi karoti. Piga kwenye grater nzuri. Kaanga vitunguu na karoti hadi laini kwenye mboga au mafuta. Osha na ukate mimea safi. Chemsha mchele hadi nusu ya kupikwa. Osha nyanya, zing'oa, na ukate laini. Unaweza kuwasugua au kusaga kwenye blender. Ikiwa huna nyanya mpya, tumia nyanya ya nyanya au ketchup. Chambua vitunguu, pitisha kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Unganisha viungo hivi vyote na changanya vizuri.
Hatua ya 3
Weka nyama iliyokatwa kwenye majani ya kabichi. Pindua shuka na nyama iliyokatwa ndani ya bahasha.
Hatua ya 4
Kaanga bahasha zilizoandaliwa vizuri kwenye sufuria ya kukata au sufuria kwenye mboga au mafuta mengine. Ikiwa umepiga roll za kabichi kwenye sufuria, kisha zihamishe kwenye sufuria au jogoo kwa kupikia zaidi.
Hatua ya 5
Andaa mchuzi. Changanya mchuzi wa nyanya au ketchup na cream ya sour na maji au mchuzi. Mimina safu za kabichi juu ya mchanganyiko ili mchuzi usifunike. Chumvi na pilipili ili kuonja. Vipande vya kabichi vya kuchemsha kwa dakika 30-40.
Hatua ya 6
Ikiwa una muda kidogo wa kupika, tumia kichocheo cha safu za kabichi "wavivu". Chemsha mchele hadi upole. Kata kabichi kwa karibu sehemu 4 sawa, chemsha. Kisha saga kwenye processor ya chakula au grinder ya nyama. Ongeza mchele wa kuchemsha, kabichi iliyokatwa, kitunguu kilichokunwa kwa nyama iliyokatwa. Punga mayai 2, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Unaweza pia kuongeza oats kadhaa iliyovingirishwa. Changanya nyama iliyokatwa vizuri na fomu kwenye patties.
Hatua ya 7
Ingiza vipande vya unga kwenye unga, kaanga kwenye sufuria yenye joto kali hadi hudhurungi ya dhahabu. Tumia mafuta ya mboga au mafuta kwa kukaranga.
Hatua ya 8
Wakati ganda linatengeneza kwenye cutlets, ongeza nyanya kwenye sufuria, ongeza maji ili iwe karibu kabisa inashughulikia safu za kabichi. Punguza moto wastani.
Hatua ya 9
Unaweza kuoka safu za kabichi kwenye oveni au kwenye kipeperusha hewa. Paka mafuta kwenye bakuli la kuoka na mafuta, weka kabichi iliyojaa pande zote mbili kwenye sufuria ya kukausha kwenye ukungu, mimina mchuzi uliotengenezwa kutoka kwa nyanya ya nyanya, cream ya siki na maji. Kupika kwa muda wa dakika 20-25.
