Chungwa ni moja ya matunda maarufu ya machungwa kulingana na ladha na lishe. Tunda hili lenye kung'aa na lenye juisi lina vitu vingi muhimu, lakini wateja pia wanapenda tunda kwa utamu wake wa ajabu. Ili kuchagua machungwa matamu na ladha kweli, vigezo kadhaa lazima zifuatwe.
Machungwa yanajulikana na uchungu uliotamkwa na ladha tamu. Leo, kuna aina zaidi ya mia ya matunda ya machungwa, kwa hivyo ladha yao inaweza kutofautiana. Na ili usinunue matunda machungwa ya siki kabisa, ni muhimu, kwanza kabisa, kuzingatia aina ya bidhaa.
Ishara za machungwa bora
Mara nyingi, machungwa ni tamu kwa sababu matunda haya yalikuwa yamehifadhiwa katika hali isiyofaa, yalivunwa kutoka tawi kabla ya wakati. Matunda ya machungwa hayawezi kuwa matamu sana ikiwa yalipandwa kwenye mchanga tindikali au unyevu kupita kiasi.
Aina za kawaida za machungwa huchukuliwa kuwa nne tu: Jaffa, korolek, kawaida na kitovu. Tamu kati yao ni zile za kitovu. Wana nyama ya machungwa, na anuwai hiyo ilipata jina lake kwa sababu ya uwepo wa tunda la pili la kiinitete.
Ambapo bidhaa hutoka ni muhimu sana wakati wa kuchagua machungwa matamu. Matunda yaliyopandwa katika Mediterania, USA, Misri yanathaminiwa sana ulimwenguni. Mbali na hali ya hewa ya moto, ladha ya matunda huathiriwa na utamaduni wa kukua matunda ya machungwa na teknolojia zinazotumiwa. Inachukua angalau miezi 8 kwa machungwa kuiva. Lakini viwango hivi katika tasnia ya kisasa mara nyingi hukiukwa, matunda ya machungwa huchaguliwa bila kukomaa ili kuwa na wakati wa kuyatoa.
Jinsi nyingine ya kufafanua utamu wa machungwa
Kuna hadithi ya kawaida kuhusu ladha ya machungwa. "Koloboks" ya machungwa na ukoko mzito huchukuliwa kuwa tamu zaidi. Lakini kwa kweli, unene wa peel hauathiri utamu wa tunda. Pamoja na rangi yake. Kwa sababu kivuli cha ukoko kinategemea wakati wa mwaka wakati mazao yalivunwa.
Wakati wa kununua machungwa, hakikisha uzingatia ladha ya matunda. Inapaswa kutamkwa. Kiashiria cha ubora ni uzito mkubwa wa matunda yaliyoiva kuliko yale ambayo hayajaiva. Kwa hivyo, hakikisha kukadiria ni rangi gani ya machungwa ya saizi sawa itakuwa nzito zaidi.
Aina za sukari za machungwa hupandwa huko Pakistan na India, lakini ni nadra sana kwenye kaunta za Urusi. Hii ni kwa sababu wanunuzi katika nchi yetu wanapendelea machungwa machungu kidogo.
Kununua machungwa matamu na bora, hakikisha umakini juu ya uso wa matunda. Haipaswi kuwa sawa kwa rangi, meno, matangazo ya hudhurungi, ukungu hairuhusiwi. Kipenyo cha matunda kijadi kinapaswa kuwa angalau 50 mm.
