Ikiwa wewe ni mpenzi wa chakula cha manukato, kitoweo hiki kilicho dhaifu, tamu na kikali cha Amerika Kusini na pilipili ya pilipili, karanga na chokoleti ndio unahitaji kuilahia.
Ni muhimu
- • Mapaja ya kuku - majukumu 8;
- • pilipili ya Chili - maganda 2;
- • Vitunguu - vichwa 2;
- • Cumin (ardhi) - kijiko 1;
- • Mdalasini - kijiko 1, 5;
- • Vitunguu - 3 karafuu;
- • Pilipili ya pilipili ya Chepotle - vijiko 2;
- • Nyanya - 450 g;
- • Zabibu - 40 g;
- • Chokoleti nyeusi - 25 g;
- • Kitunguu nyekundu - kitunguu 1;
- • Chokaa - kipande 1;
- • Mafuta ya alizeti;
- • Cream cream - 170 g;
- • Mchele wa nafaka ndefu - 600 g;
- • Siagi - 10 g;
- • Kinza;
- • Zest ya limao - 40 g;
- • Limau 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa ngozi kwenye mapaja ya kuku.
Hatua ya 2
Chambua na ukate vitunguu kwenye pete za nusu.
Hatua ya 3
Weka pilipili kwenye bakuli na ongeza maji ya kuchemsha ya kutosha kuifunika kabisa. Acha pilipili mahali pa joto kwa dakika 25, mpaka maganda yalainishe.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, joto mafuta kwenye sufuria ya kukausha, kaanga mapaja ya kuku ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza kitunguu na chemsha kwa dakika 6, hadi uingie. Ongeza viungo na uendelee kupika kwa dakika nyingine 3-4.
Hatua ya 5
Ondoa maji na matumbo kutoka kwenye pilipili iliyowekwa. Weka pilipili kwenye processor ya chakula na vijiko 4 vya maji ya joto, vitunguu na zabibu. Saga viungo ndani ya kuweka kisha weka kwenye bakuli, changanya na siagi ya karanga, nyanya iliyokatwa na 400 ml ya maji ya joto.
Hatua ya 6
Changanya mboga vizuri na upeleke kwenye mapaja ya kuku. Funika skillet na kifuniko na simmer, ukichochea mara kwa mara juu ya moto mdogo kwa dakika 70.
Hatua ya 7
Ondoa vipande vya kuku kwenye sahani. Kutumia uma 2, jitenga nyama na mifupa na utupe. Rudisha kuku kwenye kitoweo, ongeza chokoleti na endelea kupika, bila kufunikwa, kwa dakika 30. Ikiwa mchuzi unaonekana mnene sana, inashauriwa kuongeza maji kidogo ya uvuguvugu.
Hatua ya 8
Pika mchele kulingana na maagizo ya kifurushi. Wakati huo huo, weka pete za nusu ya vitunguu nyekundu kwenye bakuli tofauti, msimu na maji ya chokaa na chumvi kulingana na upendeleo wako (Chumvi wakati wa mwisho). Kutumikia kitoweo na mchele, vitunguu vilivyochonwa na maji ya limao.
