Katika hali ya hewa ya baridi, tunajitahidi kuhifadhi vitamini ili mwili wetu upambane na maambukizo yoyote. Kiasi kikubwa cha virutubisho kinapatikana kwenye mboga, mimea, matunda na mimea.
Ili kupokea vitamini na nyuzi mara kwa mara, saladi za vitamini lazima ziliwe kila siku, angalau kidogo. Kanuni ya kimsingi wakati wa kuandaa saladi za vitamini ni kupika mara moja kabla ya matumizi, ili kuhifadhi vitu muhimu, kwani, kwa mfano, vitamini C huharibiwa haraka inapogusana na hewa. Saladi za vitamini ni muhimu sana kwa sababu zina mboga mboga mpya ambazo hazijasafishwa kwa joto, kwa hivyo mwili wetu utapokea vitu vyenye faida.
Vitamini saladi nyeupe ya kabichi
Kabichi nyeupe ni bidhaa ya kipekee, ghala la vitamini na madini muhimu. Wacha tuangalie kwa undani muundo wa vitamini na faida za kabichi kwa mwili wetu.
Mboga safi inaweza kulipa fidia kwa upungufu wa vitamini C. Kwa sababu ya ukosefu wa hiyo, uchovu huongezeka na kinga hupungua. Kabichi nyeupe ni nzuri sana katika kupoteza uzito, ni matajiri katika vitu ambavyo hurekebisha hali ya kimetaboliki na inachangia kuchomwa kwa amana zilizopo za mafuta.
Vitamini PP inaboresha utendaji wa njia ya utumbo. Kwa kuongezea, vitamini vya PP huhifadhiwa kwenye kabichi hata kama matokeo ya matibabu ya joto na canning.
Vitamini U ni muhimu kwa vidonda vya tumbo na duodenal.
Pia, kabichi nyeupe ina idadi kubwa ya madini muhimu kama kalsiamu, potasiamu, zinki, chuma, fosforasi, sulfuri, manganese, na aluminium. Kwa kuongeza, kabichi pia ni chanzo cha asidi na chumvi muhimu kwa mwili, kwa mfano, asidi muhimu ya folic.
Viungo
- Kabichi - 300 g
- Apple - 1 pc.
- Siki - 1 tbsp l.
- Sukari - 1 tsp
- Chumvi kwa ladha
- Mafuta ya Mizeituni - 1 tbsp l.
- Viungo vya saladi - kuonja
Njia ya kupikia
- Chop kabichi, ongeza chumvi, siki na moto, ukichochea mara kwa mara, kwenye sufuria na chini nene. Wakati kabichi inakaa kidogo (baada ya dakika 3-5), toa kutoka kwa moto, poa na punguza juisi iliyozidi kwa mikono yako.
- Kata apple kwa vipande, ongeza kabichi, chaga na sukari, chumvi, viungo, mafuta na changanya vizuri.
Saladi ya Pilipili ya Vitamini
Watu wachache wanajua kuwa kulingana na yaliyomo kwenye vitamini C, pilipili ya kengele ni ya pili kwa rosehips na currants nyeusi, na kati ya mboga zote ni bingwa kamili. Kwa kuongezea, ina vitamini P nadra, ambayo ni msaidizi wa lazima kwa moyo na mishipa ya damu. Vitamini P hufanya kuta za mishipa ya damu kuwa laini zaidi, na vitamini C "husafisha" kutoka kwa viunga vya cholesterol. Shukrani kwa mchanganyiko huu, matumizi ya kila siku ya pilipili inaweza kupunguza hatari ya kiharusi.
Pilipili pia ina vitamini B, ambavyo vina athari ya kulala na hali ya ngozi na nywele, potasiamu (inaboresha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa), chuma (inaboresha muundo wa damu), iodini (hurekebisha kimetaboliki na ina athari nzuri kwenye maendeleo ya ujasusi).
Viungo
- Pilipili ya Kibulgaria - 250 g
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Siki - 1 tbsp l.
- Mafuta ya Mizeituni - 1 tbsp l.
- Chumvi kwa ladha
- Viungo vya saladi - kuonja
Njia ya kupikia
- Punguza pilipili na 2 tbsp. l. siagi, kisha uoka katika oveni saa 200 ° C mpaka rangi nzuri ya hudhurungi ipatikane (kama dakika 10-15), toa, uhamishe kwa sahani, funika na karatasi na uondoke kwa dakika 7, futa pilipili, ondoa msingi. Kata massa kwa vipande pana.
- Kata nyanya vipande vipande, vitunguu ndani ya pete nusu. Changanya kila kitu, chaga chumvi, viungo, siki na mafuta.
Saladi ya beet ya vitamini
Beetroot ni msaidizi asiye na nafasi ya kusafisha matumbo kutoka kwa vitu vyenye madhara, ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito, wagonjwa walio na shinikizo la damu, watu wanaougua ugonjwa wa kunona sana, atherosclerosis. Beetroot ina athari ya kupambana na uchochezi, husaidia na upungufu wa damu.
Saladi hii rahisi na yenye afya sana inaweza kutumika kwenye meza, iliyopambwa na iliki. Ni kamili kama vitafunio vyepesi kati ya chakula kikuu, na kama nyongeza nzuri kwa chakula cha jioni na kama moja ya sahani kwenye meza ya sherehe. Yanafaa kwa wale wanaofunga.
Viungo
- Beets (kati) - vipande 3
- Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
- Vitunguu (kichwa kidogo) - 1 pc
- Vitunguu - 1 jino
- Chumvi - 1 Bana
- Pilipili nyeusi - 1 Bana.
- Dill - 2 matawi.
- Parsley - matawi 2
Wakati wa kupikia: dakika 30
Njia ya kupikia
- Suuza beets, kata ncha, uzifunike kwanza kwenye karatasi ya kuoka, kisha kwenye foil na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa saa moja. Kisha ganda, kata vipande vipande, ukate laini vitunguu, ukate laini vitunguu, bizari, iliki.
- Changanya vifaa vyote, chumvi, pilipili, jaza mafuta. Weka kwenye sahani, pamba na mimea.
Hamu ya Bon!
