Mtu yeyote ambaye ameonja sahani iliyopikwa kwenye oveni halisi ya Urusi angalau mara moja atasahau ladha yake maalum na harufu, ambayo huleta mawazo mazuri juu ya mikono ya kujali ya bibi mwenye upendo anayeishi kijijini.
Chakula na ladha maalum
Kwa kweli, sasa jiko la kweli la Urusi linaweza kupatikana tu katika eneo la mashambani, ambapo watu wa shule ya zamani wanaendelea kuheshimu mila, kupenda na kuheshimu vyakula vya asili vya Kirusi. Na ni sahani ngapi za kushangaza unaweza kupika kwenye oveni kama hiyo! Viazi zilizopikwa zilizopikwa kwenye sufuria, keki zilizo na kujaza tofauti, mikate yenye rangi nyekundu, uji tajiri na siagi, supu ya kabichi ya siki, vareneti za kijiji na mengi zaidi.
Siri ya ladha maalum na harufu ya kupendeza iko katika ukweli kwamba chakula kilichopikwa kwenye oveni, tofauti na chakula kwenye jiko la umeme, hakichemi, lakini hukauka, polepole ikifunua maelezo ya kila kiungo. Itabidi tuwe na subira, kwa sababu mchakato sio haraka, hata hivyo, inafaa. Kama matokeo ya sakramenti hii, chakula huwa tajiri haswa.
Nini kupika?
Chaguo la jadi, rahisi, lakini muhimu sana na kitamu, ni uji uliopikwa kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, chukua nafaka (unaweza kutumia yoyote, kwa mfano, mtama), safisha kabisa kwenye kikombe kirefu. Kisha uweke kwenye aaaa na mimina maziwa, kwa maziwa ya mvuke bora zaidi. Uwiano unapaswa kuzingatiwa kwa utaratibu ufuatao: glasi 1 ya mtama kwa glasi 8-10 za maziwa. Inabaki kuongeza kijiko cha sukari, chumvi kwa ladha.
Jiko lazima kwanza liwake, na kuni lazima igeuke kuwa makaa. Baada ya hapo, bado anapaswa kusimama kwa masaa 2-3. Baada ya tanuri iko tayari, unahitaji kuweka sufuria ya uji ndani yake na kuifunika kwa kifuniko. Karibu saa moja, tutahitaji kuchochea uji. Baada ya masaa 5-6 ya kuchemsha kwenye oveni, sahani itakuwa tayari.
Inageuka uji maridadi, wenye hewa, na laini na harufu ya maziwa yaliyokaangwa, ni raha kuila. Na ni matumizi gani! Bidhaa zinazotumiwa kupikia hazikuchemshwa au kuchemshwa, lakini kwa kufadhaika hufikia hali inayotakiwa. Na hii inamaanisha kuwa chakula kama hicho hakitapoteza mali yake ya faida, kama kawaida kesi kama matokeo ya kupokanzwa joto juu ya digrii 90.
Varenets za Kijiji
Iliyopikwa kwa tanuri, bidhaa hii ya maziwa yenye ladha iliyochomwa itakuwa na ladha tofauti sana na ile ambayo watu wamezoea kununua kwenye maduka.
Ili kuitayarisha, utahitaji: maziwa ya kijiji ya kiwango cha juu cha yaliyomo mafuta - lita 3, na cream ya kijiji - 250 g.
Maziwa yanapaswa kumwagika kwenye sufuria ya chuma, ambayo huwekwa kwenye oveni kwa mchana au usiku mzima. Katika kipindi ambacho iko hapo, maziwa yataoka. Baada ya hapo, maziwa lazima yamepozwa hadi digrii 35. Hiyo ni, inahisi kama inapaswa kubaki joto, lakini sio moto au baridi.
Inabaki kuongeza cream ya siki ili kuanza mchakato wa kuchachusha. Funika sahani na varenets za baadaye na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa masaa 12. Varenets zilizopozwa ziko tayari kutumika.
Unaweza kuelezea mengi kama unavyopenda faida ya sahani zilizopikwa kwenye oveni ya Urusi, lakini hadi ujaribu mwenyewe, hutajua kamwe. Na thamani ya kujaribu! Furaha isiyosahaulika ya ladha imehakikishiwa.
