Wageni daima wanataka kushangaa na kitu kisicho cha kawaida na kitamu. Baada ya kuandaa safu kama hizi za kuku, mhudumu hakika atawashangaza wageni, na watavutiwa na siri ya kuandaa chakula hiki kitamu na kisicho kawaida na ladha ya viungo.
Viungo:
- Kifua cha kuku - pcs 6 (1 titi kwa safu 2);
- Prunes zilizopigwa - 300 g;
- Champignons - 400 g;
- Vitunguu - kichwa;
- Walnuts zilizokatwa - kikombe ½;
- Chumvi, pilipili - kuonja;
- Mafuta ya mboga.
Maandalizi:
- Suuza matiti ya kuku chini ya maji, kisha kavu na ukate kwa urefu wa nusu. Piga kila sehemu kidogo kwa nyundo ya mbao au upande butu wa kisu, kisha chumvi na pilipili matiti ili kuonja na kuweka kando ili kuloweka kidogo.
- Suuza champignon chini ya maji na ukate laini sana. Kaanga champignon iliyokatwa na kuongeza mafuta hadi wapate rangi ya dhahabu iliyo wazi.
- Pre-loweka plommon katika maji ya joto ili "inyooke" kwa karibu nusu saa. Kisha suuza chini ya maji ya bomba. Chambua walnut kutoka kwa uchafu (makombora, vizuizi), ikiwa ipo. Pindua plommon zilizoandaliwa na walnuts kwenye grinder ya nyama, ongeza vitunguu vilivyochapwa kwao.
- Kisha unganisha mchanganyiko huu na uyoga wa kukaanga na changanya vizuri. Ili kuunda roll, unahitaji kuchukua kifua kilichowekwa kwenye chumvi na pilipili, weka kijiko kimoja cha nyama iliyochongwa katikati na kuipotosha na roll, itengeneze na dawa ya meno, unaweza kutoka kila makali.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na uipate moto. Fry rolls, ukizipindue ili wawe na hudhurungi pande zote.
- Pindisha safu zilizomalizika kwenye kitambaa cha karatasi ili glasi iwe na mafuta ya ziada. Rolls zilizo tayari zinaweza kutumiwa kama kivutio, baridi, baada ya kuzikata na kuziweka vizuri kwenye sahani. Au inaweza kutumiwa kama kozi kuu na mapambo ya maharagwe ya kijani na pilipili ya kengele. Wape wageni, wamepambwa na sprig ya bizari au iliki.
