Kwa kuongeza sahani za jadi, safu za asili zilizo na ujazo anuwai zinaweza kutengenezwa kutoka kwenye kitambaa cha kuku. Zitakuwa sawa kwenye meza ya sherehe na wakati wa chakula cha jioni nyumbani.
Rolls na uyoga
Utahitaji:
- fillet ya kuku - kilo 1;
- champignon - 400 g;
- jibini ngumu - 200 g;
- maziwa - glasi 1;
- mchemraba wa kuku wa bouillon - 1 pc;
- chumvi;
- mayonesi;
- mafuta ya alizeti;
- juisi ya limao 1-2 tbsp. l.
Kata kitambaa cha kuku katika sehemu, piga kidogo pande zote mbili na uweke kwenye bakuli la kina. Ongeza kuku, mayonnaise na maji ya limao kwa kuku, changanya na uondoke ili uende kwa dakika 30-40. Tunaosha champignons, peel (ikiwa ni lazima) na ukate vipande nyembamba. Piga jibini ngumu kwenye grater iliyosababishwa. Saga mchemraba wa mchuzi kwenye bakuli tofauti na uijaze na glasi ya maziwa, koroga hadi kufutwa kabisa.
Weka uyoga na jibini juu ya chops na uizungushe kwenye safu kali, uzifunge na dawa za meno. Katika sufuria ya kukausha, pasha mafuta ya alizeti, weka safu na kaanga pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uwape kwenye sahani ya kuoka, jaza maziwa (na mchemraba wa bouillon) na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40. Nyunyiza safu zilizomalizika na jibini iliyokunwa na uondoke kwenye oveni iliyozimwa kwa dakika nyingine 10.
Kuku ya kuku na jibini na ham
Utahitaji:
- kitambaa cha kuku - 600-700 g;
- ham - 300 g;
- jibini ngumu - 100-150g;
- jibini laini iliyosindikwa - 100 g;
- chumvi, pilipili kuonja;
- mafuta ya alizeti.
Andaa nyama ya kuku kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali. Nyunyiza chops zilizokamilishwa na chumvi na pilipili na ueneze juu yao mduara mwembamba wa ham, sahani ya jibini ngumu na kijiko cha jibini laini. Pindua chop ndani ya roll nyembamba na salama na viti vya meno. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya alizeti na uweke safu vizuri juu yake. Tunaweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40. Unaweza kutumia aina moja ya jibini, lakini mchanganyiko wa mbili tofauti hupa sahani ladha isiyo ya kawaida.