Truffles ni ya kisasa sana na rahisi kuandaa dessert. Inafaa kwa kutibu wageni au zawadi ya asili. Unaweza kutengeneza chokoleti nyeusi, chokoleti ya maziwa, au truffles nyeupe za chokoleti kwa kuzipamba na unga wa kakao, karanga za ardhini, au vipande vya nazi.
Ni muhimu
- - 225 g ya chokoleti nyeusi, maziwa au nyeupe;
- - viini vya mayai 2;
- - 25 g siagi isiyotiwa chumvi;
- - kijiko 1 cha cream nzito;
- - Vijiko 2 vya brandy, ramu au pombe;
- - 50 g ya mlozi wa ardhi;
- - 50 g nazi;
- - Vijiko 2 vya poda ya kakao;
- - Vijiko 2 vya chokoleti "vermicelli".
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza truffles, unahitaji chokoleti ya hali ya juu kwenye vipande au baa. Epuka pipi za mafuta ya mawese au chokoleti zilizojazwa.
Hatua ya 2
Vunja chokoleti vipande vipande, weka kwenye bakuli na uiweka kwenye sufuria ya maji ya moto. Kuyeyuka katika umwagaji wa maji kutazuia chokoleti kuwaka. Kuleta kwa hali ya kioevu na uondoe kwenye moto. Ongeza mlozi wa ardhini, siagi, cream na rum au brandy kwenye bakuli na changanya vizuri.
Hatua ya 3
Acha mchanganyiko uwe baridi - itachukua karibu nusu saa. Kukusanya misa ya chokoleti na kijiko na uisonge kwa mipira. Mimina mikate ya nazi, tambi za chokoleti na unga wa kakao kwenye sosi tambarare. Ingiza kila mpira kwenye moja ya kunyunyiza na uweke kwenye sahani iliyotiwa mafuta. Weka truffles kwenye jokofu ili kuimarisha.
Hatua ya 4
Unaweza kutengeneza truffles zilizofunikwa na chokoleti. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka chokoleti ndani ya umwagaji wa maji na kuzamisha mipira ndani yake, ukibandika kwenye uma. Wacha glaze ikimbie, na weka truffles kwenye sahani ili wasigusane. Weka pipi kwenye baridi ili kuweka. Ikiwa umetengeneza truffles nyeupe za chokoleti, chaga pipi kwenye sukari nzuri ya unga baada ya kuzitia kwenye icing.
Hatua ya 5
Chaguo jingine ni truffles zilizojazwa. Weka hazelnut nzima au cherry ya tincture katikati ya kila pipi. Ni bora kuonja truffles kama hizo na pombe inayofaa - nati au liqueur ya cherry.
Hatua ya 6
Weka pipi zilizoganda kwenye bati za karatasi za bati. Wahudumie kwenye sinia au uwaweke kwenye sanduku la zawadi. Truffles zinaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye na kuhifadhiwa mahali pazuri penye karatasi ya nta.
