Nyama ya kaa asili ni kitamu cha kupendeza kwa gourmet na bidhaa ya protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi iliyo na iodini na vitamini B. Ni nzuri kama sahani ya kujitegemea na kama kiunga kikuu katika saladi tamu, kwa kweli, ya sherehe.
Saladi iliyotiwa na nyama ya kaa asili
Viungo:
- 150 g ya nyama ya kaa ya makopo;
- 100 g ya jibini ngumu tamu (Emmental, Maasdam);
- 80 g ya mbaazi za makopo;
- tango 1;
- 1 nyanya;
- 120 g ya mayonesi kwenye mayai ya tombo.
Kata ndani ya cubes hata, ikiwezekana saizi sawa ya aesthetics, jibini na tango, nyanya kwenye robo nene ya duru. Chop nyama ya kaa kidogo. Kukusanya saladi isiyofaa, kwa ukarimu kueneza tabaka na mayonesi, kwa mpangilio ufuatao: jibini, mbaazi, tango, nyanya. Ni bora kufanya hivyo kwa pete maalum ya chuma au pete iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwenye chupa kubwa ya plastiki. Weka shavings ya kaa juu. Acha kivutio kikae kwa angalau dakika 20.
Saladi ya kaa na apple
Viungo:
- 400 g ya nyama ya kaa ya kuchemsha na iliyohifadhiwa;
- 2 maapulo makubwa ya kijani tamu na siki;
- 150 g ya kabichi ya Wachina;
- manyoya 4-5 ya vitunguu ya kijani;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- 100 ml ya mafuta;
- 50 ml maji ya limao;
- 25 ml ya siki ya apple cider;
- chumvi.
Futa nyama ya kaa, mimina maji ya moto yenye chumvi juu yake kwa dakika 3 na ukimbie kwenye colander. Chambua na weka maapulo. Saga massa ya tunda moja kwenye blender, koroga maji ya limao, siki, karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa na 1/2 tsp. chumvi, kata pili kwa cubes au cubes.
Ponda nyama ya kaa na uma. Chop kabichi ya Wachina, kata manyoya ya vitunguu. Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli kubwa la saladi, msimu na mafuta na koroga.
Saladi yenye moyo na nyama ya kaa asili
Viungo:
- 250 g ya nyama ya kaa ya makopo;
- mayai 3 ya kuku;
- viazi 2;
- karoti 2;
- kitunguu 1;
- matango 3 ya kung'olewa;
- 150 g ya mbaazi za kijani kibichi au za makopo;
- 80 g mizeituni iliyopigwa;
- mayonesi 100;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi;
- matawi 3 ya iliki.
Kupika mayai ya kuchemsha, kung'oa na ukate laini na kisu. Chemsha viazi na karoti mpaka laini na toa ngozi. Ondoa "shati" kutoka kwenye kitunguu. Kata mboga zilizopikwa, safi na zilizokatwa vipande vipande. Unganisha vifaa vyote vya saladi, pamoja na mbaazi na nyama ya kaa, kwenye bakuli la kina, mimina na mayonesi, changanya vizuri, pilipili na chumvi, ikiwa ni lazima, na upambe na majani ya iliki. Loweka sahani kwa dakika 20-30 ili iweze usawa.
