Kivutio hiki ni "kipande" cha Provence katika jikoni yoyote wastani. Ladha, rahisi kuandaa, itavutia hata gourmet yenye busara zaidi.
Ni muhimu
- - gramu 500 za mbilingani mpya;
- - gramu 300 za uyoga waliohifadhiwa au safi;
- - gramu 250 za nyanya safi;
- - gramu 200 za cream ya sour;
- - 100 g ya jibini ngumu;
- - karafuu 2-3 za vitunguu;
- - Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga;
- - chumvi na viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mbilingani, kata vipande vipande vyenye unene wa sentimita 1. Imiza mbilingani zilizokatwa kwenye maji baridi na yaliyowekwa chumvi kabla na uondoke kwa dakika 30. Wakati huu, uchungu wa ziada utaondoka kwao. Baada ya mboga mboga, suuza vizuri na maji na wacha kavu kwenye kitambaa.
Hatua ya 2
Fry eggplants kwenye mafuta kidogo ya mboga. Ukae sio laini, lakini kavu kidogo pande zote mbili. Hii itafanya kivutio zaidi crispy na kuridhisha.
Hatua ya 3
Kata uyoga na nyanya vipande vipande 2-2.5 cm nene. Wakati wa mchakato wa kupikia, bidhaa hizi ni za kukaanga zenye nguvu kuliko mimea ya mimea.
Hatua ya 4
Kata vitunguu vizuri, lakini usivunje. Unganisha na cream ya sour, viungo na changanya vizuri. Grate jibini kwenye grater ya kati.
Hatua ya 5
Weka mbilingani kwenye bakuli ya kuoka, chumvi kidogo. Weka uyoga kwenye mbilingani, na nyanya kwenye uyoga. Paka mboga na vitunguu na mavazi ya cream ya sour juu. Nyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa na upeleke kwenye oveni kwa nusu saa, moto hadi digrii 180.
Hatua ya 6
Kivutio cha mbilingani na jibini na uyoga iko tayari. Pamba na mimea wakati wa kutumikia. Inaweza kutumika kama sahani ya kusimama pekee au kama nyongeza ya aina yoyote ya nyama.
