Chakula safi ni muhimu kuandaa nyama ladha au samaki. Ladha ya chakula unachopika na, kwa kweli, afya yako moja kwa moja inategemea ubora wao. Jinsi ya kuchagua bidhaa bora za nyama, samaki na sausage?
Jinsi ya kuamua ubora wa nyama
Wakati wa kuchagua nyama safi, zingatia muonekano wake na harufu. Mwisho unapaswa kuwa wa asili na sare. Pia, usiogope kugusa nyama wakati unakagua bidhaa kwa ubora. Unapobonyeza chini juu, uso wa nyama unapaswa kutoweka haraka. Wakati wa kununua nyama iliyohifadhiwa, angalia fuwele za barafu. Ikiwa ni nyekundu, basi nyama tayari imetawanywa. Kwa kawaida, ununuzi wa nyama yenye ubora wa chini na ishara kama hizo lazima iachwe.
Ubora wa nyama ya kuku
Wakati wa kununua nyama ya kuku, zingatia ishara zifuatazo za ubora wa bidhaa. Ngozi ya nyama ya kuku inapaswa kuwa nyeupe nyeupe au ya manjano na yenye unyevu. Chubuko yoyote au kupunguzwa kwa nyama haikubaliki. Mifupa iliyokatwa ya nyama inapaswa kuwa nyeupe-nyekundu. Mzoga mzima wa kuku unafaa kuuzwa kwa siku tano. Ikiwa mzoga umegawanywa katika sehemu, basi maisha haya ya rafu huwa mafupi sana.
Ubora wa samaki
Wakati wa kununua samaki, zingatia macho yake. Katika samaki bora, inapaswa kung'aa, kung'aa na lazima iwe laini. Nyama ya samaki hukaguliwa kwa ubora kwa kubonyeza. Unapobanwa, uso wake unapaswa kurudi haraka kwenye fomu yake ya asili. Samaki safi wanapaswa kuwa na harufu ya asili. Usinunue samaki ambaye ananuka kama mafuta meusi. Ishara mbaya ya samaki duni ni mkia, ambao umepindika sana upande mmoja.
Sausage za ubora
Jaribu kununua sausage kwenye kifurushi cha utupu. Sausage yoyote lazima iwe na alama na muundo lazima uonyeshwe. Kiasi cha viongeza katika bidhaa ya sausage inapaswa kuwa ndogo. Viongeza ni pamoja na wanga, soya, ngozi ya nguruwe. Uwepo wa ladha na viboreshaji vya ladha haikubaliki. Katika muktadha wa sausage ya hali ya juu (ya kuvuta sigara na isiyopikwa) inapaswa kuwa nyekundu nyekundu. Kingo zenye giza, matangazo ya kijivu na utupu ndani ya sausage haikubaliki.
