Ini ya mtindo wa Berlin ni rahisi sana kuandaa; maapulo ya kukaanga na vitunguu huipa ladha maalum. Kulingana na kichocheo hiki, unaweza kupika sio tu nyama ya ini, lakini pia nyama ya nguruwe au kuku.
Ni muhimu
- - 700 g ya ini ya kalvar;
- - vitunguu 4;
- - 2 tofaa na tamu;
- - 50 g siagi;
- - 5 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - 3 tbsp. vijiko vya unga;
- - matawi 4 ya iliki;
- - chumvi, pilipili ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu, ukate vipande nyembamba. Chambua maapulo pia, toa msingi, kata ndani ya cubes ndogo - sio zaidi ya sentimita 1.
Hatua ya 2
Kaanga kitunguu katika vijiko 2 vya mafuta ya mboga hadi hudhurungi kidogo, uweke kwenye sahani. Kaanga maapulo kwa nusu ya siagi juu ya moto wa wastani, na kuchochea mara kwa mara. Weka nusu ya tufaha juu ya kitunguu na weka tufaha zilizobaki kwenye bamba lingine.
Hatua ya 3
Chambua ini ya veal kutoka filamu, kata vipande vikubwa. Mkate ini kwenye unga. Kaanga katika mchanganyiko wa mboga na siagi kwa dakika 2-4 pande zote mbili. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 4
Weka ini iliyokamilishwa juu ya kitunguu na tofaa, nyunyiza na tofaa zilizobaki juu, na kuongeza kupamba na parsley safi.
Hatua ya 5
Ini ya mitindo ya Berlin ina ladha ya moto mara tu baada ya kupika. Sahani bora kwake ni viazi zilizochujwa au mbaazi. Unaweza pia kutumikia saladi yoyote nyepesi ya mboga pamoja na ini.
