Keki ya kupendeza na nzuri ni kilele cha sikukuu ya sherehe. Mapambo ya keki na matunda, maua yaliyotengenezwa kutoka kwa cream au caramel na mastic, petals za kuishi ni sanaa ya kweli.
Mapishi ya mastic
Katika ulimwengu wa mapambo ya upishi, mapambo yaliyotengenezwa na mastic hivi karibuni yametawala; inawezekana kuunda muundo wa maua kutoka kwake, kunakili karibu maua yoyote yaliyopo katika maumbile. Mastic ya confectionery ni molekuli tamu inayobadilika, sawa na msimamo wa plastiki, inatofautiana katika muundo na wiani. Aina zingine za mastic zinalenga kufunika dessert, zingine kwa kutengeneza takwimu na maua.
Mbinu ya kutengeneza mastic ni rahisi, ikiwa umeijua vizuri, unaweza kuunda mapambo mazuri ya keki nyumbani. Kwa kupikia utahitaji:
- kutafuna marshmallows - 200 g;
- maji ya limao - vijiko 1-2;
sukari ya icing - 500-600 g;
- wanga - 100 g.
Vipodozi vya Marshmallow vinaenea kwenye bakuli, vikamwagika na maji ya limao na kuwekwa kwenye umwagaji wa maji kwa dakika chache. Kiwango cha utayari kimedhamiriwa na kuchochea, marshmallow inapaswa kugeuka kuwa molekuli yenye kufanana bila uvimbe.
Poda ya sukari hutiwa polepole kwenye misa hadi inakuwa ngumu kuchanganya. Kisha panua "unga" kwenye meza na uendelee kukanda, na kuongeza rangi ya chakula hapo. Kama matokeo, unapaswa kupata donge la elastic. Ili kuzuia misa tamu kushikamana na uso wa kazi, inyunyize na wanga.
Jinsi ya kutengeneza mapambo ya keki
Ili kutengeneza maua, mastic hutolewa nje na miduara ya saizi iliyopewa hukatwa. Pia hufanya nafasi zilizo na umbo la koni na urefu sawa na 2/3 ya kipenyo cha duara. Kutumia fimbo na mpira mwishoni, mawimbi hukandamizwa nje kando ya petals. Kisha petals hukaushwa na kukusanywa kwa utaratibu huu - petal ya kwanza imefungwa kwenye koni kama "shati", ya pili imewekwa kuelekea wa kwanza, na kutengeneza bud. Petals zifuatazo zimewekwa kwenye duara na kuingiliana.
Maua yaliyomalizika yamekaushwa kwa siku kadhaa, na unaweza kupamba keki nao. Ni muhimu! Vito vya mastic haviwezi kutumiwa kwenye bidhaa za confectionery iliyofunikwa na custard, cream ya siki au siagi ya siagi; kwa kuwasiliana na unyevu, kuyeyuka kwa mastic. Msingi uliotengenezwa na mastic sawa, chokoleti au glaze inafaa kwa hiyo.
