Kohlrabi, au limao ya kaskazini, ni aina ya kabichi, mboga ya lishe ambayo ni tofauti kabisa na kabichi. Kwa muonekano, aina hii ya mboga inafanana na figili na inakuja katika rangi mbili za kijani na zambarau, na ina ladha kama kisiki cha kabichi, massa yake laini na yenye juisi iko chini ya ngozi mnene.
Aina hii ya kabichi ina vitamini, fosforasi na chumvi za madini, na pia ina muundo mzuri wa kalsiamu, potasiamu, chuma, na cobalt. Wakati wa lishe ya kohlrabi, ni godend tu, kuna kcal 41.7 tu katika gramu mia moja ya mboga. Matumizi ya limao ya kaskazini inaboresha na kurekebisha utendaji wa viungo vya ndani vinavyohusika na kimetaboliki mwilini. Inakuza maendeleo ya kinga ya maambukizo. Inayo athari ya faida kwa utakaso wa jumla wa mwili, inaboresha shinikizo la damu.
Mara nyingi kabichi hii huliwa ikiwa mbichi, bila usindikaji wowote kwenye saladi au kama kivutio, majani mchanga ya limao ya kaskazini, kwa njia, pia yanaweza kula. Pia hutumiwa kwa madhumuni ya matibabu. Juisi ya mboga hii au decoctions ya limao ya kaskazini itasaidia kukabiliana na magonjwa anuwai. Unaweza kujaribu kupika kitamu kitamu - kohlrabi iliyooka na kuku na uyoga.
Kohlrabi alijazwa
Tunahitaji:
- Kohlrabi 3 kubwa
- 100 g kifua cha kuku
- Uyoga (yoyote) 100 gr.
- Kitunguu 1
- 1 nyanya kubwa
- Chumvi, viungo vionja
- 150 ml cream
- 900 ml ya nyanya
Maandalizi:
- Kohlrabi iliyosafishwa inapaswa kusafishwa kama ifuatavyo - kata kichwa kidogo na usafishe massa kwa uangalifu ili usivunje ngozi, inapaswa kubaki sawa.
- Kata nyama vipande vipande vidogo na uweke kando. Chemsha ngozi kwenye maji yenye chumvi, dakika 10-15 zitatosha, ondoa na uache kupoa.
- Kwa kujaza, unahitaji kukata uyoga, nyanya, vitunguu, minofu ya kuku (unaweza kuikata vipande vidogo) na kuipeleka kwa kaanga kwenye mafuta hadi nusu, au karibu hadi zabuni. Ongeza viungo, chumvi na uchanganye na massa ya kohlrabi.
- Ifuatayo, unapaswa kujaza vyombo vilivyo tayari vya ngozi na ujazaji huu, mimina cream kadhaa, pindia kwenye bakuli la kuoka na chini ya kina.
- Kupika mchuzi. Changanya panya ya nyanya na cream iliyobaki, ongeza viungo na chumvi muhimu. Mimina na mchuzi wa kohlrabi, wanapaswa kuwa ndani yake hadi nusu. Funika sahani na kabichi iliyojaa vizuri na foil na uweke kwenye oveni, moto hadi 180 °, kwa dakika 20, 25, baada ya wakati huu foil inaweza kuondolewa na kuoka kwa dakika nyingine kumi.
Kichocheo ni rahisi sana, na kabichi ya kohlrabi iliyojaa tayari ni kitamu sana na afya!
