Kabichi ya Kohlrabi au, kama vile inaitwa pia, "kabichi turnip" ni mboga isiyo ya kawaida: shina lake liko katika sura ya mpira au zabibu, na ladha ya shina-msingi la juisi ni sawa na ladha ya shina la kabichi, tu bila uchungu. Kohlrabi ina mali nyingi za faida.
Mali muhimu ya kabichi ya kohlrabi
Utungaji wa biochemical wa zao hili la mboga ni tajiri sana. Inayo vitu vifuatavyo: vitamini vya vikundi C, B, A, P, pamoja na chumvi za madini, viini ndogo na macroelements (potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, cobalt, nk. Kwa kuongezea, muundo wa kohlrabi una nyuzi na protini za mboga, glukosi na fructose, pamoja na vitu vingine muhimu.
Rangi ya Kohlrabi ni kati ya kijani kibichi na zambarau.
Kabichi ya Kohlrabi inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe. Kuna kcal 41.7 tu kwa g 100 ya bidhaa, kwa hivyo ikiwa unakula mboga hii kila wakati, unaweza kuwa mmiliki wa takwimu ndogo, na bila mgomo wa njaa na aina zote za lishe.
Kwa kuongeza, kohlrabi ina athari nzuri kwenye mfumo wa neva. Na mboga hii pia hutumiwa kama dawa ya kikohozi kikali. Kohlrabi pia ni dawa madhubuti katika matibabu ya shambulio la pumu na kifua kikuu.
Mali muhimu ya "kabichi turnip" ni pamoja na uwezo wake wa kupunguza viwango vya cholesterol ya damu, ambayo inamaanisha kuwa kohlrabi inaweza kutumika kuimarisha mishipa ya damu na kurekebisha kazi ya mfumo wa moyo. Pia, matumizi ya mmea huu wa mboga hupendekezwa kwa shinikizo la damu na katika hatua ya mwanzo ya atherosclerosis.
Tofauti na aina nyingine yoyote ya kabichi, kohlrabi haileti unyenyekevu, kwa hivyo, hata watoto wadogo wanaweza kula mazao haya ya mboga (kohlrabi hutolewa kwa chakula katika umri huo mara tu kulisha kwa ziada kunapoanza)
Ikiwa utajaza menyu yako na mboga hii ya kitamu na yenye afya, unaweza kusahau shida za fizi kwa muda mrefu. Ukweli ni kwamba kohlrabi ina athari ya kuimarisha na kupambana na uchochezi kwenye ufizi na cavity ya mdomo. Na juisi iliyokamuliwa mpya kutoka kwa pumzi freshens ya kabichi.
Kwa kula 100 g ya kohlrabi kila siku, unampa mwili kipimo cha kila siku cha vitamini C.
Jinsi ya kula kohlrabi vizuri
Ya faida zaidi kwa mwili ni matumizi ya shina safi na majani ya kohlrabi. Kwa mfano, saladi huandaliwa pamoja nao.
Lakini kohlrabi pia huliwa ikichemshwa, kukaushwa, kukaangwa na kukaangwa: hata baada ya matibabu ya joto, kabichi huhifadhi mali zake nyingi.
Kwa utayarishaji wa sahani za kohlrabi, inashauriwa kuchukua mimea michache: "tunda" linachukuliwa kuwa bora, kipenyo cha ambayo haizidi 6 cm.
