Halibut ni moja ya spishi bora za samaki. Ni nzuri kwa aina yoyote - kukaanga, kuvuta sigara au chumvi halibut itapamba meza yoyote. Kichocheo rahisi cha kupikia halibut kinapatikana kwa mama yeyote wa nyumbani, kwani haiitaji vifaa vya lazima au matumizi ya wakati, pamoja na juhudi maalum.
Ni muhimu
-
- kitambaa cha halibut;
- chumvi
- pilipili
- viungo;
- mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kupika minofu ya halibut, lazima uiondoe. Ni bora kufanya hivyo kwa joto la kawaida, kwani wakati wa kupunguka kwenye oveni ya microwave, wakati mwingine safu ya chini ya nyama ina wakati wa kuchemsha mpaka safu ya juu inyayeyuka. Aina ya kufungia minofu, ambayo inaweza kukauka au kwenye glaze ya barafu, haiathiri ubora wa mchakato. Inaharakisha mchakato wa kuzamisha samaki ndani ya maji, lakini kwa njia hii juisi zote huoshwa nje yake na inakuwa kavu na ngumu.
Hatua ya 2
Baada ya kitambaa tayari kula, safisha na suuza na mchanganyiko wa chumvi, kitoweo na mafuta ya mboga. Unaweza kutumia pilipili nyeusi, mimea ya Provencal, marjoram kama viungo. Unaweza kununua seti iliyopangwa tayari ya kupikia samaki kwenye duka.
Hatua ya 3
Baada ya fillet hiyo kusafirishwa kwa masaa kadhaa, inabaki kuikata kwa sehemu. Kisha unahitaji kuzamisha samaki katika mchanganyiko wa yai iliyopigwa na chumvi.
Hatua ya 4
Katika siku zijazo, utayarishaji wa halibut inategemea mapendeleo ya ladha ya mhudumu. Unaweza kutumia watapeli au unga. Ili kufanya hivyo, nyenzo za mkate hutiwa kwenye slaidi kwenye sahani tambarare na kipande cha kitambaa kimevingirishwa sawasawa ndani yake kutoka pande zote.
Hatua ya 5
Washa bamba la moto na uweke sufuria ya kukaanga ya mafuta ya mboga juu yake. Ni bora kutumia mafuta yasiyokuwa na harufu, vinginevyo, wakati wa kukaanga samaki, harufu hiyo itajaa sio jikoni nzima tu, bali pia na nyumba nyingine yote. Baada ya mafuta kuwa moto wa kutosha, weka minofu kwenye sufuria. Inachukua dakika kadhaa kukaanga kwa upande mmoja. Kisha geuza samaki na kaanga hadi kitoweo. Kwa hivyo, inachukua kutoka dakika tano hadi saba kupata chakula laini na kitamu.
