Mafuta, siagi laini ni nzuri katika saladi na kama vitafunio huru. Kawaida inashauriwa kutumia sill nzima kuandaa sahani kutoka kwa samaki huyu. Ukiwa na kisu cha mkono cha kuchonga, unaweza kutenganisha samaki haraka vipande vipande vya minofu safi.
Ni muhimu
- - sill;
- - kisu;
- - kibano cha samaki.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza samaki, kausha kwa kitambaa cha karatasi, na uweke kwenye bodi ya kukata iliyofunikwa na karatasi safi.
Hatua ya 2
Kata kichwa cha herring. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa kuweka samaki kando kando kwenye ubao wa kukata, kukunja mapezi na kuweka blade ya kisu kwa pembe ya papo hapo kwa mzoga. Fanya mkato wa oblique chini ya mgongo.
Hatua ya 3
Pindisha mzoga upande mwingine. Tengeneza chale ya pili ya oblique na ukate mgongo. Kama matokeo, massa, ambayo yangekatwa na kutupwa mbali pamoja na kichwa cha sill, ilibaki kwenye mzoga.
Hatua ya 4
Kata chini ya tumbo, karibu nusu sentimita kwa upana, pamoja na mapezi ya pelvic. Hii ni sehemu ya samaki yenye mafuta, lakini ikiwa sill ni ya ubora mzuri, tumbo lililokatwa linaweza kung'olewa na kutumiwa katika vivutio baridi.
Hatua ya 5
Ondoa matumbo na ngozi ngozi. Ni rahisi zaidi kuondoa ngozi kwa kuichukua karibu na kichwa, haswa, karibu na mahali ilipokuwa. Mwisho wa mgongo utakuzuia kuondoa ngozi pande zote mbili kwa kipande kimoja, kwa hivyo vuta upande mmoja, halafu mwingine.
Hatua ya 6
Ondoa dorsal fin na tumia kisu kufuta filamu nyeusi kutoka kwenye tumbo la siagi. Pindisha karatasi na insides na uitupe.
Hatua ya 7
Tenga nusu moja ya kitambaa na mikono yako. Ni rahisi zaidi kugawanya sill nyuma, kuanzia kichwa. Wakati huo huo, jaribu kutoboa mbavu kutoka mgongo, lakini kuhama massa kutoka kwao. Tenganisha mgongo ikiwa ni pamoja na mkia kutoka nusu iliyobaki ya minofu.
Hatua ya 8
Tumia kibano cha samaki kuondoa mifupa iliyobaki ya ubavu. Ni rahisi kufanya hivyo kwa kuinama nusu ya kitambaa juu na upande uliokuwa ndani ya tumbo. Kijani iko tayari, unaweza kuikata vipande vipande, kama inavyotakiwa na kichocheo cha sahani utakayopika.
