Cutlets ni sahani ya jadi kwenye meza yetu. Wanaweza kutengenezwa kutoka kwa nyama yoyote; kaanga, bake au mvuke. Wanaweza kupikwa na viazi, pamoja na mkate na maziwa.
Ni muhimu
- - nyama - 500 g
- - mkate mweupe - vipande 2
- - maziwa - 100 g
- - kitunguu - 1 pc.
- - wiki - 1 rundo
- - chumvi - kijiko 1 bila ya juu
- - pilipili nyeusi iliyokatwa - ½ tsp
- - mafuta ya alizeti
- - makombo ya mkate
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mkate mweupe: kata vipande 2 vya unene wa cm 1 kutoka kwa mkate, kata ukoko na uacha kukauka kwa masaa 2 kwenye joto la kawaida. Pinduka na ukae kwa masaa mengine 2. Ikiwa una mkate wa zamani, tumia kutengeneza cutlets. Mimina mkate uliokaushwa na maziwa, basi iwe laini.
Hatua ya 2
Kwa cutlets, unaweza kuchagua nyama ambayo unapenda zaidi: nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, au zote mbili. Pitisha nyama, mkate uliowekwa na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Ikiwa unapendelea cutlets za zabuni, nyama inapaswa kupigwa mara 2.
Hatua ya 3
Suuza wiki yako unayopenda na uikate ndogo iwezekanavyo. Basil na parsley ni nzuri kwa kutengeneza cutlets. Unaweza pia kutumia mimea kavu.
Hatua ya 4
Unganisha nyama iliyokatwa na mimea. Ongeza chumvi na pilipili na changanya vizuri. Fomu patties na roll katika mikate ya mkate.
Hatua ya 5
Preheat sufuria ya kukaranga, mimina mafuta ya alizeti juu yake ili iweze kufunika chini ya sufuria. Wakati mafuta ni moto, weka patties kwenye skillet. Kaanga juu ya moto mkali kwa upande mmoja hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 5-7. Pindua patties, kaanga upande mwingine kwa dakika 3-4, punguza moto hadi chini, ongeza maji kidogo ya moto, funika sufuria na kifuniko na kaanga patties kwa dakika 10 nyingine.
