Sahani yenye lishe sana na yenye kuridhisha. Saladi rahisi ya mboga ya msimu wa joto kutoka bustani ni kamili kama sahani ya kando.
Viungo:
- Champignons - 200 g;
- Kiuno cha mfupa (nyama ya nguruwe) - pcs 2;
- Vitunguu - karafuu 4;
- Juisi ya limao - vijiko 2;
- Mafuta ya alizeti;
- Oregano kavu - vijiko 2;
- Manjano;
- Siagi - 40 g.
Maandalizi:
- Tunaanza kwa kuosha nyama. Suuza nyama vizuri chini ya maji baridi ya bomba. Kisha kausha kwa taulo za karatasi. Hatuhitaji maji ya ziada, nyama inapaswa kuwa kavu sana.
- Ponda vitunguu vizuri na kisu kutenganisha juisi, kisha uikate vizuri sana. Ongeza oregano, maji ya limao, chumvi na mafuta ya alizeti kwake. Koroga mchanganyiko huu vizuri.
- Ifuatayo, songa nyama yetu kwa misa inayosababishwa. Tunasaga marinade iliyopikwa juu ya nyama, usihifadhi, saga vizuri ili kipande chote cha nyama kifunike sawasawa na marinade (hakuna maji, hauitaji kumwaga chochote!). Tunaiacha kwa masaa kadhaa mahali pazuri ili kuogelea.
- Ifuatayo, tunaanza kung'oa uyoga, tukate vipande nyembamba sana.
- Pasha mafuta ya alizeti vizuri kwenye kikaango. Kaanga nyama ndani yake pande zote mbili mpaka inageuka, hudhurungi nzuri ya dhahabu.
- Ifuatayo, ongeza uyoga kwenye nyama. Kaanga kwa dakika 5. Kisha ongeza chumvi na nyunyiza kidogo na manjano. Turmeric itaipa nyama hiyo rangi nzuri ya dhahabu, jambo kuu sio kuizidisha, vinginevyo ladha mbaya ya uchungu inaweza kuonekana.
- Funika na chemsha kwa dakika 10-15. Koroga mara kwa mara.
- Kutumikia na sahani yako ya kupendeza, kama viazi zilizochujwa au chips.
