Kwa bahati mbaya, haiwezekani kula chakula kipya kila wakati. Njia moja bora ya kuhifadhi ni kufungia. Ili kuhifadhi virutubisho kadiri inavyowezekana, sheria zingine lazima zifuatwe wakati wa kufungia chakula.
Maagizo
Hatua ya 1
Pitia chakula ili kufungia. Chagua matunda, matunda, mboga zenye ubora mzuri tu - safi, bila ishara za kuharibika na uharibifu. Samaki lazima yametishwe, nyama inapaswa kukatwa kutoka kwa mafuta mengi. Chakula lazima kiandaliwe kwa njia ambayo, baada ya kupunguka, iko tayari kutumika mara moja.
Hatua ya 2
Suuza chakula kigandishwe na kisha kavu vizuri. Gawanya bizari, iliki, basil, celery kwenye mafungu madogo na weka mifuko ndogo ya 5 × 6 cm.
Hatua ya 3
Ondoa mbegu kutoka kwa maganda ya pilipili, ukate kwenye pete, au uziweke ndani ya kila mmoja. Chambua karoti, ukate vipande vipande au usugue kwenye grater iliyojaa. Kata mbilingani, matango, zukini kwenye cubes au vipande, gawanya kolifulawa na brokoli ndani ya inflorescence. Punguza mahindi, mbaazi za kijani kwa sekunde chache kwenye maji ya moto yenye chumvi, kisha baridi chini ya maji ya bomba, kavu.
Hatua ya 4
Tengeneza puree kutoka kwa matunda laini (raspberries, jordgubbar), weka mitungi ya plastiki na kufungia. Au tembeza matunda kwenye sukari, nyunyiza karatasi ya kuoka na uweke kwenye jokofu, na wakigandisha vizuri, weka kwenye mifuko.
Hatua ya 5
Kata apples, pears, peaches kwenye wedges ndogo, funika na syrup iliyopozwa na ugandishe. Kwa kilo 1 ya matunda, utahitaji karibu lita 0.5 za syrup kutoka 150 g ya sukari. Mbegu na cherries zimehifadhiwa pamoja na mbegu. Usifungie mayai kwenye makombora yao; tumia tray za mchemraba wa chakula.
Hatua ya 6
Tumia mifuko safi na kavu ya plastiki kwa kufungia. Katika begi la 10 × 8 cm, inashikilia wastani wa 125 g, 20 × 8 cm - 250 g, 20 × 14 cm - 600 g na kisha funga vizuri.
Hatua ya 7
Weka vyakula ambavyo vinahitaji matibabu zaidi ya joto - nyama, samaki, kuku - kwenye chumba cha chini. Weka mboga na matunda katikati. Na weka chakula kilichopikwa tayari, bidhaa za maziwa (maziwa yaliyopakwa, siagi, jibini la jumba, jibini laini) kwenye kikapu cha juu.
