Mayai ya ndege mdogo kabisa wa Uropa, kware, aliye na ukubwa mdogo na ganda zuri la "marumaru". Uwiano wa pingu na nyeupe ndani yao ni mara mbili ya ile ya mayai mengine yoyote. Kila yai ya tombo ina, pamoja na kalori 14, vitamini A, B1 na B2, chuma na potasiamu. Ingawa wanasayansi hawajahakikisha kama mayai ya tombo yana faida yoyote, watu wengi wanadai kwamba wanatoa sumu, huimarisha kinga, na kuondoa mawe ya figo.
Ni muhimu
- Mayai ya tombo ya kung'olewa
- - mayai 24 ya tombo
- - 1 kitunguu kikubwa
- - 4 karafuu ya vitunguu
- - kikombe 1 cha siki ya apple cider iliyochanganywa na vikombe 2 vya maji
- - jarida la nusu lita
- - kijiko 1 cha chumvi
- - kijiko 1 cha sukari
- - kijiko 1 cha bizari kavu
- - 2 bay majani
- - karafuu 3 za karafuu
- Mayai ya tombo ya kuvuta sigara
- - mayai 30 ya tombo
- - 1.5 lita ya mchuzi wa kuku
- - nyota 4 za anise
- - Vijiko 2 mchuzi mweusi wa soya
- - kijiko 1 cha sukari
- - Mafuta ya Sesame
- - kijiko 1 chai ya majani
- - Vijiko 2 sukari ya kahawia
Maagizo
Hatua ya 1
Mapishi mengi ambayo hutumia mayai ya kuku hubadilika vizuri kwa mayai ya tombo. Saladi ya Nicoise inaonekana nzuri na mayai kamili ya tombo badala ya nusu ya kuku. Mayai ya tombo ni kivutio bora kwa meza ya makofi, ambapo chakula cha kuumwa moja kinathaminiwa sana. Umeoka katika bati maalum na manukato, mayai ya tombo yaliyowekwa chini au ya Florentine - kiamsha kinywa bora chenye afya. Mayai ya tombo ni mbadala nzuri ya mayai ya kuku hata wakati unataka kutengeneza fungu dogo la unga au custard. Yai moja la kati la kuku ni sawa na mayai ya tombo tatu hadi nne.
Hatua ya 2
Moja ya sahani maarufu za mayai ya tombo ni mayai ya kung'olewa. Ukweli ni kwamba harufu yao ni ya hila zaidi na inaruhusu manukato kunuka, na kwa sababu ya udogo wao, ni bora kwa meza ya vitafunio.
Hatua ya 3
Chukua mayai mawili ya tombo, uiweke kwenye sufuria ya kina, funika na maji na uiletee chemsha. Pika kwa dakika tano, kisha uondoe kwenye moto, futa maji yanayochemka na mara moja mimina maji baridi juu ya mayai.
Hatua ya 4
Ondoa makombora kutoka kwa mayai na uweke kwa uangalifu kwenye jar. Kata vitunguu vipande vipande nyembamba na vitunguu vipande vipande vidogo. Weka mboga iliyokatwa juu ya mayai.
Hatua ya 5
Mimina siki kwenye sufuria, ongeza viungo na chemsha. Mimina mayai. Ruhusu yaliyomo kwenye jar kupoa kabisa, funga kifuniko na jokofu kwa masaa 72. Mayai yaliyosafishwa kwa njia hii yanaweza kuhifadhiwa hadi wiki mbili.
Hatua ya 6
Sahani maarufu ya Wachina ni mayai ya tombo ya kuvuta.. Chemsha na baridi mayai ya kuku. Wafungue kutoka kwenye ganda.
Hatua ya 7
Chemsha mchuzi wa kuku, ongeza anise, mchuzi wa soya, sukari, subiri hadi sukari itayeyuka, toa kutoka kwa moto na acha kioevu baridi. Zamisha mayai yako ndani yake. Acha saa moja. Baada ya saa, toa mayai kwenye kioevu, paka kavu na paka kila yai na mafuta ya ufuta.
Hatua ya 8
Weka laini na wok ya chakula, majani ya chai na sukari ya kahawia juu. Weka wok juu ya moto na subiri hadi majani ya chai yaanze kuvuta. Weka mayai kwenye waya na uweke kando kwa dakika 15. Kutumikia mara moja.
