Keki za nyumbani hupendwa, labda, katika kila nyumba ambayo kuna watoto. Wao hufurahi kunyonya buns na mikate, kwa hivyo mama na bibi yeyote anataka kufurahisha watoto wao wapenzi na keki laini laini. Siri yake iko kwenye unga sahihi na ulioandaliwa. Mara nyingi, unga wa chachu hutumiwa kutengeneza mikate na mikate. Ili kuifanya kitamu, tumia ushauri wa mama wa nyumbani wenye uzoefu.
Ni muhimu
-
- unga - vikombe 4;
- maziwa - glasi 1;
- chachu kavu - vijiko 2;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - vijiko 4;
- chumvi - 1/2 kijiko;
- sukari - vijiko 4;
- vanillin - kuonja
- kwa unga tamu.
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha maziwa kwa joto lisilozidi digrii 40, angalia na kidole chako kidogo - maziwa yanapaswa kuwa joto kidogo. Mimina chachu ndani yake, weka vijiko kadhaa vya sukari na ongeza unga wa kutosha kutengeneza batter. Weka unga unaosababishwa mahali pa joto kwa muda wa saa moja. Wakati inapoinuka na nyufa zinaonekana juu yake, anza kukanda unga.
Hatua ya 2
Pepeta unga ndani ya bakuli ili oksijeni. Hakikisha kufanya hivyo kwa kupanda bora kwa unga. Changanya unga na chumvi na kuongeza unga. Kisha ongeza sukari na mayai kwenye joto la kawaida na anza kukanda unga. Kwa bidhaa zilizo na ujazaji usiotakaswa, kiwango cha sukari kinaweza kupunguzwa. Ongeza mafuta ya mboga mwishoni mwa kukandia, kanda unga kwa muda mrefu - angalau dakika 20. Ikiwa utaweka vanillin, basi pia mwisho wa kupikia. Wakati unga unapoacha kushikamana na mikono yako, iko tayari.
Hatua ya 3
Weka unga, uliinyunyizwa na unga na kufunikwa na kitambaa safi, mahali pa joto kwa masaa 1, 5-2, wakati ambao inapaswa kuzidi mara mbili. Kuangalia kupanda kwa kiwango cha juu cha unga inaweza kuwa rahisi sana: jaribu kuigusa na vidole vyako - yule aliyemaliza atakaa chini mara moja. Piga unga na kuiweka ili irudi tena. Baada ya kuongezeka kwa pili, unaweza kuanza kuikata kwenye mikate au mikate.
Hatua ya 4
Baada ya kuunda mikate, wacha walala juu ya meza kwa muda - wataanza kuja tena. Wakati zinaongezeka kidogo, anza kuoka au kukaanga. Kabla ya kupanda kwenye oveni, mikate iliyooka na buns hupakwa mafuta juu na yai lililopigwa na maji au na kijiko cha sukari na kijiko cha mafuta ya mboga. Usifungue oveni wakati wa kuoka, kwani hii inaweza kusababisha chakula kutulia. Baada ya dakika 30-40, ondoa bidhaa zilizooka kutoka kwenye oveni na funika na kitambaa - ukoko mgumu utalainika juu yake.
