Kwa kuongezea, ili kukuza mboga vizuri, unahitaji pia kuhifadhi vizuri wakati wa msimu wa msimu, wakati mavuno ya mwisho tayari yamevunwa, na kwa muda mrefu sana kabla ya ile mpya. Kwa kweli, mboga mpya ni mimea ile ile inayotoa unyevu na dioksidi kaboni, na, kwa maana halisi ya neno, pumua.
Sheria za kimsingi za kuhifadhi mboga mpya
Njia bora ya kuweka mazao yaliyovunwa ni uangalifu mara kwa mara kwake. Kwa hivyo, angalau mara kadhaa kwa mwezi, bidhaa zilizohifadhiwa lazima zichaguliwe na mboga iliyoharibiwa kidogo au iliyooza lazima iondolewe kutoka kwa jumla, ambayo baadaye inaweza kupitisha magonjwa yao kwa "majirani". Inashauriwa pia kuhamisha mboga kutoka mahali hadi mahali ndani ya pishi, lakini tena, unahitaji kujua kipimo katika kila kitu, kwani haipendekezi kwa mara nyingi bidhaa nyingi. Katika tukio ambalo hautapata mboga moja tu iliyoathiriwa, lakini mahali palipoambukizwa haswa, lazima uendelee kama ifuatavyo: ondoa matunda yaliyoharibiwa kwa uangalifu, na unyunyize mahali walipolala na mchanga.
Unahitaji pia kufikiria kwa uangalifu juu ya mfumo wa uingizaji hewa wa pishi au chumba kingine ambacho mboga huhifadhiwa, vinginevyo condensation yenye madhara itaunda kwenye kuta zake, na kusababisha malezi ya ukungu hai katika wingi wa mboga zilizohifadhiwa. Tabaka za majani au nyasi, ambazo zinahitaji kuwekwa chini na juu ya chakula, pia zitasaidia kuzuia unyevu kupita kiasi usiingie. Wakulima wenye ujuzi pia wanakushauri utumie hila zifuatazo: unaweza kuweka sanduku kamili ya makaa ya mawe, haraka au chumvi kwenye pishi, ambayo itakusanya unyevu kupita kiasi.
Sheria za kuhifadhi mboga
Kwa hivyo, kwa beets na radishes, kufunika na mchanga kunafaa, wakati wa mwisho hupunguzwa na maji kwa hali ya cream nene ya sour. Kwa kilo 10 za mboga hizi, utahitaji karibu kilo 3 za mchanga, ambazo unahitaji kupunguza mboga za mizizi. Kikausha kabla ya kuhifadhi na kusindika kwa njia hii kutahifadhi juiciness yao wakati wote wa msimu wa baridi na italindwa kutokana na kuenea kwa Kuvu.
Inashauriwa kunyunyiza karoti na mchanga mdogo, lakini usizike kabisa ndani yake.
Ili kuhifadhi kabichi, lazima ipunguzwe ndani ya pishi, kufunikwa na majani kadhaa ya kifuniko cha juu. Mwisho utakauka kwa wiki chache tu, lakini usikimbilie kuondoa majani, kwani hata kavu inaweza kulinda mboga kikamilifu. Kwa upande mwingine, viazi hazihitaji kufunikwa na chochote, lakini ni muhimu kuweka mizizi kwenye anuwai kutoka +1 hadi digrii +3.
Majani ya mmea wa farasi, ambayo imeenea karibu Urusi yote, itasaidia kuweka mboga kwenye pishi kutoka kwa panya, panya na panya zingine, ambazo lazima ziwekwe kando kando ya lundo kubwa. Horseradish pia itatumika kama aina ya dawa ya kuua vimelea ndani ya pishi.
