Hivi sasa, watu wengi, kwa sababu ya ajira zao au kutoweza kupika, hupuuza kozi za kwanza, lakini bure. Kuanza chakula cha mchana na supu sio afya tu, bali pia ni ladha. Kwa kweli, ikiwa supu imeandaliwa kulingana na sheria zote na kwa kufuata utangamano wa bidhaa zinazoanza.
Ni muhimu
-
- kiunga kikuu cha mchuzi (nyama
- ndege
- samaki)
- viungo vya ziada (tambi
- nafaka
- mboga)
- viungo vya msaidizi (bay leaf
- viungo)
- Pani 2
- skimmer
- kijiko
- sufuria
- sahani
Maagizo
Hatua ya 1
Amua ni supu gani utakayotengeneza - nyama, samaki au mboga. Kulingana na hii, inapaswa kuwa na chaguo la kiunga kikuu cha mchuzi. Supu za nyama ni bora kutengenezwa na brisket ya nyama ya ng'ombe au kiwiko cha kalvar. Samaki - kwenye vichwa vya lax au kwenye mchanganyiko wa samaki wa aina kadhaa. Kwa supu za mboga, karoti na vitunguu vya kuchoma na mizizi ya supu - celery, parsnips, parsley, itakuwa bora.
Hatua ya 2
Mimina lita 2 za mchuzi na 500 g ya nyama (kuku) au bidhaa ya samaki, chemsha, ondoa povu na chumvi kwa uangalifu. Kwa supu ya mboga - chemsha lita 2 za maji yenye chumvi, wavu karoti 3 za kati, kata vitunguu 2, ongeza 50 g ya mizizi kila moja na kaanga katika vijiko 2. mafuta ya mboga, kisha uhamishe mboga kwa maji ya moto. Ni kawaida kupika mchuzi na kiunga kikuu cha nyama kwa angalau saa; na samaki - nusu saa; chemsha mboga kaanga - dakika 10-15.
Hatua ya 3
Ondoa samaki au nyama, disassemble na kuweka kando. Chuja mchuzi ili kuepusha mbegu ndogo. Ikiwa kwa maoni yako mchuzi uligeuka kuwa na mafuta, pitisha kupitia kichungi kinachoitwa mvua. Funika colander na kitambaa chenye unene wa kati, baridi iliyotiwa unyevu na kusokota nje. Chuja mchuzi kupitia kitambaa hiki. Mafuta mengi yatabaki kwenye kichujio.
Hatua ya 4
Andaa viungo vya ziada vya supu. Kwa mfano, kwa supu ya kabichi itakuwa bidhaa zifuatazo: 250 g ya kabichi safi, 70 g ya viazi, 50 g ya nyanya. Kabichi inapaswa kung'olewa vizuri, viazi inapaswa kukatwa kwenye cubes, nyanya inapaswa kung'olewa na kung'olewa. Ikiwa unapika supu ya kabichi kwenye mchuzi wa mboga, basi tayari unayo karoti na vitunguu. Ikiwa kwenye nyama - kata 100 g ya karoti na vitunguu. Kwa supu ya tambi ya kuku, unahitaji 200g ya karoti, 50g ya vitunguu na 70g ya tambi. Kumbuka kwamba tambi hupikwa haraka vya kutosha, lazima iwekwe kwa dakika 10. mpaka mwisho wa kupika supu.
Hatua ya 5
Chemsha shayiri lulu ikiwa utaenda kupika supu nene na mchuzi wa samaki. 70 g ya shayiri ya lulu itakutosha kwa lita 2. supu. Kwa bahati mbaya, inachukua muda mrefu kupika, kwa hivyo ni busara kushangaa na mada hii jioni. Wakati shayiri iko tayari, chaga na kuongeza 100 g ya karoti kwenye supu, kata 50 g ya vitunguu. Supu ya samaki hujibu vyema kwa kuongezewa kwa majani ya bay. Weka majani 2-3 kwenye sufuria kwa dakika 10. kabla ya mwisho wa kupikia.
Hatua ya 6
Chop pilipili ya kengele iliyosagwa 300 g, 100 g kila broccoli na cauliflower, 50 g nyanya zilizosafishwa, ongeza yote haya kwa mchuzi wa mboga kwa supu bora ya mboga.
