Ladha ya nyama ya hare hutegemea kabisa njia ya uzalishaji na umri wa mnyama. Hare ina unene mnene, ladha maalum, na kwa kweli haina mafuta. Walakini, nyama ya sungura inathaminiwa sana, sana, sio bidhaa ya lishe tu, lakini pia ina ladha bora. Jaribu kumchinja sungura nyumbani.
Ni muhimu
Kisu mkali
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuandaa moja kwa moja sahani kutoka kwa sungura, lazima kwanza iwe mchanga na ukatwe. Hatua ya kwanza ni kuondoa ngozi kutoka kwa sungura. Ili kufanya hivyo, fanya mkato ndani ya tumbo na utumie kisu kutenganisha ngozi na nyama.
Hatua ya 2
Fanya kupunguzwa kwa mviringo kwa miguu, na, ukitumia kisu, vuta ngozi ya sungura kwa upole, kuanzia mkia na kuhamia kwa kichwa. Pindua ngozi ndani kama kinga. Ikiwa kichwa hakifai kwako, kinaweza kukatwa pamoja na ngozi.
Hatua ya 3
Tengeneza chale katika eneo la mkundu na ingiza vidole viwili. Kuvuta ngozi kuelekea kwako, fanya kata kwa kisu katikati ya urefu wote wa mzoga. Hii ni muhimu ili sio kuharibu nyongo, vinginevyo nyama ya sungura itakuwa na ladha kali.
Hatua ya 4
Ondoa insides zote kwa uangalifu. Ini, moyo, na mapafu zinaweza kushoto kuandaa supu.
Hatua ya 5
Ondoa filamu nyembamba kutoka kwa mzoga.
Hatua ya 6
Tunaendelea kuuchinja mzoga. Hatua ya kwanza ni kutenganisha vile vya bega na kukata sehemu ya mbele, ambayo ni pamoja na subscapularis, shingo na ubavu.
Hatua ya 7
Ifuatayo, jitenga sehemu ya figo (kwa njia nyingine - tandiko) na utenganishe kwa uangalifu miguu ya nyuma kando ya sakramu.
Hatua ya 8
Sehemu zenye thamani zaidi za nyama ya sungura ni miguu ya nyuma na tandiko. Sehemu hizi zinaweza kutumika kwa kuchoma, na zingine kwa kuandaa nyama ya kukaanga na kitoweo.
