Makosa katika uteuzi wa samaki inaweza kuwa ya gharama kubwa. Jinsi sio kufanya makosa na kuchagua samaki safi?
Samaki ni bidhaa yenye thamani, yenye afya. Lakini wakati wa kununua kitamu hiki kitamu, unapaswa kuwa mwangalifu na mchaguo. Samaki ni bidhaa inayoweza kuharibika. Samaki wa zamani anaweza kuwa chanzo cha sumu. Jinsi si kuwa na makosa katika uchaguzi wako?
Samaki mzima
- Wanachagua samaki polepole. Wakati wa kuchagua samaki, zingatia vidokezo kadhaa.
- Fikiria gills. Wanapaswa kuwa nyekundu au nyekundu, bila harufu iliyooza au kali.
- Katika samaki wa zamani, gill zina maroon mbaya, hudhurungi, au rangi ya matofali.
- Harufu samaki kabla ya kuinunua. Samaki safi hunuka kama mwani, bahari, mto au maji ya ziwa, samaki waliodorora ana harufu kali, tabia ya samaki au "swampy" harufu mbaya.
- Zingatia uso wa mzoga wa samaki - inapaswa kuwa mnene, bila matangazo ya damu au safu nene ya kamasi.
- Angalia mizani, iguse - inapaswa kung'aa, sio nata, lakini utelezi au mbaya kwa mguso, kulingana na aina ya samaki.
- Angalia macho ya samaki - kwa samaki safi ni mbonyeo, angavu, na katika hali ya zamani, ni mawingu na wamezama.
- Angalia kwa karibu tumbo la samaki - haipaswi kuvimba, kuvimba. Ikiwa una shaka, unaweza kumwuliza muuzaji kukata tumbo la samaki.
- Tumbo la samaki safi haipaswi kuwa na matangazo meusi, hudhurungi au hudhurungi ambayo yanaonyesha mtengano umeanza.
Samaki kwa njia ya minofu
- Wakati wa kununua minofu, jaribu kununua vipande vilivyohifadhiwa na uso wa barafu. Kile unachopata baada ya cocoon nene ya barafu kuyeyuka inaweza kuwa sio nzuri kwako.
- Vijiti safi vina harufu hafifu, harufu ya samaki inayokausha inaonyesha kwamba minofu sio ya ubaridi wa kwanza.
- Usinunue samaki waliofungwa au utupu waliofungwa. Bidhaa inaweza kuwa sio safi.
- Katika hatari ya kununua samaki wa kung'olewa, kumbuka: viungo zaidi, uwezekano wa bidhaa kuwa na kasoro. Kwa msaada wa viungo, mara nyingi wauzaji wasio waaminifu huokoa bidhaa za zamani.
- Ni bora kusafiri samaki nyumbani. Marinade inafunua mali bora ya samaki ndani ya dakika 15. Sio thamani ya kuweka samaki kwenye marinade kwa muda mrefu, ladha yake itaharibika.
Ukiwa na punguzo dukani, usikimbilie kununua samaki bila kuipima kwa uangalifu. Samaki ya moja kwa moja kununuliwa kwa punguzo ni bora kuliko samaki waliohifadhiwa, kwani bidhaa hiyo inaweza kumalizika muda, stale.
Jaribu kununua samaki katika maeneo ya kubahatisha, mabanda, soko kuu za hiari. Ni bora kununua samaki sokoni au kwenye duka ambalo kawaida bidhaa hujaribiwa.
Chaguo bora ni kununua samaki wa moja kwa moja katika maduka "yaliyothibitishwa" ya kawaida. Kwa kweli, italazimika kuwekeza wakati na bidii katika kusafisha, lakini juhudi zitatuzwa na ubora bora wa sahani za samaki tayari.
