Ni nzuri sana kuanza asubuhi mpya na kikombe cha chai nzuri, tamu. Siku hizi, katika duka lolote au duka kubwa, unaweza kupata anuwai yake. Bidhaa hii imekuzwa katika nchi nyingi, ingawa China inachukuliwa kuwa nchi yao.
ambazo zinajulikana na kuonekana kwa kichaka yenyewe:
- Kichina. Hizi ni pamoja na chai ya Kijojiajia, Kivietinamu, Kichina na Kijapani.
- Kiassam. Kikundi hiki ni pamoja na chai za India, Ceylon na Afrika.
- Kikambodia. Ni mchanganyiko wa madarasa ya Wachina na Waassam.
Katika ardhi ya asili ya chai, China, mmea huu umeainishwa kama ifuatavyo:
- kijani;
- nyeupe;
- njano;
- bluu-kijani;
- nyekundu;
- nyeusi.
imekuwa maarufu sana na imetumika na inazidi kuwa maarufu kila mwaka. Inayo idadi kubwa ya antioxidants - hizi ni vitu vinavyozuia mabadiliko yanayohusiana na umri na kuzuia ugonjwa katika seli.
ni nyepesi na maridadi zaidi. Kipengele chake kuu ni kwamba hupunguza kiwango cha cholesterol na sukari kwenye damu, na pia ina uwezo wa kurekebisha kazi ya kongosho.
nadra sana, sio rahisi kuinunua katika duka la kawaida, isipokuwa China kwa mauzo maalum ya chai. Kinywaji hiki kina vitu vingi vya ufuatiliaji na idadi kubwa ya antioxidants.
ni kamili zaidi katika muundo. Kinywaji kinaboresha kikamilifu utumbo wa utumbo mzima, kimetaboliki, kwa hivyo mtu huamka haraka na anahisi furaha kwa muda mrefu.
Hivi ndivyo chai nyeusi inayojulikana inaitwa nchini China. Inatumika kuzuia na kuzuia mafua na magonjwa ya virusi, kuimarisha mfumo wa kinga. Kuna pia uwepo wa kafeini, kwa hivyo vinywaji hunywa vizuri.
- moja ya tofauti ya chai kama chai ya pu-erh. Ikiwa umekula sana, jisikie uzito ndani ya tumbo lako, au umewekewa sumu na chakula, basi unahitaji tu kunywa vikombe 1 - 2 vya pu-erh ili kurudisha mchakato wa kumengenya.
Ni sahihi kununua chai na jani zima, kwa sababu inaweza kuonekana, tofauti na chembechembe na kwenye mifuko. Chai ya asili hii inaweza kutengenezwa haraka na kwa urahisi, lakini mara nyingi kuna chai ya bei rahisi ndani ya begi, na, ikiwezekana, na kuongeza rangi na ladha.
Jinsi ya kupika chai kwa usahihi
Unaweza kuhisi chai nzuri kutoka kwa sip ya kwanza kabisa, lakini ili kuhisi ladha isiyo ya kawaida, unahitaji kuipika kwa usahihi. Hata zaidi, sio ladha tu, bali pia faida yake inategemea jinsi chai inavyotengenezwa. Utaratibu huu ni rahisi, lakini hapa unahitaji kuzingatia sheria kadhaa.
1. Maji ya kutengeneza chai yanapaswa kuwa laini na safi. Ni nzuri sana wakati maji hupitia vichungi vya utakaso wa maji. Ikiwa hii haiwezekani, maji yanaweza kutetewa tu: kuondoka kwa siku kwenye chombo kilicho wazi. Joto la kutengeneza pombe pia ni muhimu sana. Maji hayapaswi kuchemsha kwa muda mrefu; lazima iondolewe kutoka kwa moto mara tu mchakato wa kuchemsha unapoanza. Maji ya moto yanapochemka kwenye majani ya chai, huharibu vitu vyote vilivyomo kwenye chai.
2. Sahani za kaure au kauri zinafaa sana kwa chai ya pombe. Buli inapaswa kuwa safi sana na ya joto. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuosha na maji ya moto. Kisha unapaswa kumwaga chai kavu na kumwaga 2/3 na maji ya kuchemsha. Funika buli na kitambaa ili harufu ya chai ihifadhiwe na mafuta muhimu yaliyomo hayatoweke.
3. Wakati wa kunywa ni tofauti kwa kila aina ya chai. Chai nyeusi inapaswa kupikwa kwa dakika 5, na chai ya kijani kwa dakika 15.
4. Mimina kinywaji kilichoandaliwa moja kwa moja kwenye vikombe au mimina kwenye chombo kingine, ukitenganishe na majani.
Vidonge vya chai vyenye afya
Chai inaweza kutumika sio tu kama kinywaji cha kupendeza cha kupokanzwa, lakini pia kama uponyaji. Ni muhimu sana kuchanganya chai yetu ya kawaida nyeusi au kijani na viungo vya mitishamba, baada ya kusoma mali nzuri ya mimea. Matunda anuwai, matunda, mbegu, majani ya mimea na hata maua ya maua yanaweza kuongezwa kwa majani ya chai.
Viungio vya chai vya kawaida na muhimu:
- Jasmine ataongeza nguvu na kupunguza uchovu.
- Anise ni mzuri sana katika kupunguza kikohozi.
- Calendula ina athari ya antibacterial na ni kamili kwa homa.
- Tangawizi huwasha moto na inatia nguvu, inaamsha kimetaboliki.
- Mint itakusaidia kupumzika na kutuliza. Inaboresha digestion. Ni vizuri kuchukua usiku.
- Lavender ni dawa isiyoweza kubadilishwa ya neuroses, mafadhaiko na shida za kulala.
