Supu ya viazi iliyosagwa sio lazima iwe dutu isiyo na ladha. Kwa msaada wa viongezeo anuwai na viungo kutoka kwa viazi, unaweza kuandaa supu kama hiyo, ambayo wageni wako wote watakuwa furaha isiyoelezeka. Kwa mfano, inaweza kupikwa supu ya viazi na kaa na uduvi.
Ni muhimu
-
- Viazi 600 g;
- ¾ l mchuzi wa mboga;
- wiki ya celery;
- chumvi
- pilipili;
- vitunguu kijani;
- 10 g siagi;
- 100 g ya nyama ya kaa;
- 50 g kamba;
- 100 g cream ya sour.
Maagizo
Hatua ya 1
Sio viazi vyote vinafaa kwa supu ya viazi zilizochujwa. Ni bora kuchagua aina ya kuchemsha laini ambayo itakupa sahani iliyokamilishwa msimamo thabiti wa laini. Nyama ya kamba na kaa katika kichocheo hiki inaweza kubadilishana, na ni bora kuchukua kamba ndogo. Kubwa italazimika kukatwa vipande vidogo. Itakuwa ya kupendeza, lakini kutoka kwa hii sahani itapoteza mvuto wa kuona kidogo.
Hatua ya 2
Kutoka kwa kiwango kilichopewa cha chakula, unaweza kutengeneza supu 6 za supu iliyotumiwa kama kivutio, au resheni 3 ikiwa supu ndio njia kuu ya chakula chako cha mchana.
Hatua ya 3
Chambua viazi, suuza na maji baridi, kata ndani ya cubes ndogo, weka sufuria, funika na mchuzi wa mboga. Ifuatayo, unahitaji mboga za celery. Ikiwa hauna, lakini una celery yenye mizizi, unaweza pia kuiongeza kwa kipande kidogo. Ingiza celery ndani ya mchuzi na viazi, chemsha yaliyomo kwenye sufuria, punguza moto na upike kwa dakika 15-20 hadi zabuni.
Hatua ya 4
Ondoa celery ya kijani kutoka kwenye supu, lakini unaweza kuacha vipande vya mizizi, haitaingilia kati. Tumia blender kusaga viungo kwenye puree ya kioevu. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 5
Futa 10 g ya siagi kwenye sufuria ya kukaanga, chambua kitunguu, ukikate kwenye cubes ndogo na kaanga hadi rangi ya dhahabu iwe nyepesi. Msimu supu na kaanga iliyosababishwa. Ikiwa unapenda cream ya sour, ongeza hiyo pia, usisahau kupiga supu vizuri na whisk baada ya hapo, ili hakuna uvimbe wa cream ya sour inayopatikana ndani yake.
Hatua ya 6
Weka nyama ya kaa na kamba kwenye kila sahani kabla tu ya kutumikia. Nyunyiza pete nyembamba za kitunguu kijani juu ya supu.
