Chickpeas ni chickpeas, mmea katika familia ya kunde. Inayo vitamini na madini muhimu. Chickpeas ni nyongeza nzuri kwa lishe yako!
Ni muhimu
- Viazi - vipande 3
- Vitunguu vya balbu (kubwa) - 1 pc
- Vitunguu - 3 karafuu
- Chickpeas - 150 g
- Maji - 300 ml
- Cream - 100 ml
- Mafuta ya mboga
- Chumvi, pilipili (kwa supu) - kuonja
- Paprika, vitunguu kavu, chumvi (kwa vifaranga vya kuoka) - kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika vifaranga. Kwanza, unahitaji kuloweka kwenye maji baridi usiku kucha (au angalau masaa 6), futa na suuza vifaranga, jaza maji mapya na upike kwa saa moja. Gawanya vifaranga vilivyomalizika katika sehemu mbili - moja yao itaenda kwenye supu ya puree, na nyingine kwa vifaranga vya crispy.
Hatua ya 2
Ili kuandaa vifaranga vya crispy, ziweke kwenye taulo za karatasi na kavu. Ifuatayo, changanya chumvi, paprika na vitunguu kavu kwenye bakuli tofauti, nyunyiza kwa ukarimu na njugu na uchanganya vizuri. Weka chickpeas kwenye ngozi ya kuoka, bake kwa dakika 30-35. kwa joto la digrii 180, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 3
Kata laini vitunguu, vitunguu vitatu kwenye grater nzuri (au pitia kwa vyombo vya habari). Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, kaanga vitunguu na vitunguu ndani yake kwa dakika 3-4.
Hatua ya 4
Tunatakasa na safisha viazi. Tunaukata kwenye cubes. Ongeza viazi pamoja na 300 ml ya maji ya moto kwa vitunguu na vitunguu. Chemsha viazi hadi laini (dakika 10-15).
Hatua ya 5
Weka chickpeas na viazi zilizopikwa kwenye bakuli la blender. Saga na blender ya kuzamishwa hadi iwe laini. Weka tena kwenye sufuria, ongeza viungo na cream, joto kidogo (usichemshe). Ikiwa supu ni nene sana, unaweza kuongeza maji ya moto. Koroga kila kitu vizuri.
Hatua ya 6
Kutumikia supu ya moto na vifaranga vya kuoka na mimea safi.
