Sahani zaidi ya mia zinaweza kuundwa kutoka viazi vya kawaida: kwanza, pili, vitafunio. Viazi ni sehemu ya kudumu ya saladi nyingi. Yeye pia ni sahani ya uhakika ya moto. Moja ya sahani ya kawaida na ya kupendeza ya mama wa nyumbani ni viazi zilizochujwa.
Ni muhimu
-
- viazi;
- chumvi;
- siagi;
- ghee;
- krimu iliyoganda;
- maziwa;
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kutumikia viazi zilizochujwa kwenye meza ni kazi rahisi. Hata kijana anaweza kufanya hivyo. Jambo muhimu zaidi ni kuamua kichocheo cha kutengeneza viazi zilizochujwa. Baada ya yote, aina za hii, kwa mtazamo wa kwanza, sahani rahisi ni ya kutosha.
Hatua ya 2
Kwanza, andaa viazi zako. Kutoka kwa aina zilizo na wanga mwingi, viazi zilizochujwa zitawaka, bila uvimbe. Kutoka kwa viazi na yaliyomo chini ya wanga - mnato. Aina zilizofanikiwa zaidi kwa viazi zilizochujwa ni Rosamund, Symphony, Golubizna, Marlene. Ikiwa aina ya viazi haijulikani, zingatia kuonekana kwake. Inaaminika kwamba mizizi yenye ngozi ya manjano na nyeupe ina massa zaidi na mali nzuri ya "kuchemsha".
Hatua ya 3
Baada ya kuamua juu ya uchaguzi wa viazi, chagua kati, hata mizizi, kwa kiwango cha vipande 2-3 kwa huduma. Suuza. Chambua. Inaaminika kuwa mali muhimu zaidi ya viazi - vitamini B, B2, B6, C, PP, D, E, carotene, asidi ya folic, magnesiamu, asidi ya kikaboni, fosforasi, kalsiamu, chuma, potasiamu - iko karibu na "ngozi" ", kwa hivyo kata safu ya maganda iwe nyembamba iwezekanavyo. Imisha viazi zilizosafishwa kwenye maji baridi ili zisiwe giza.
Hatua ya 4
Suuza viazi zilizotayarishwa na uhamishie kwenye sufuria, baada ya kukata kila neli katika sehemu nne. Jaza maji ili iweze kufunika "vipande" vya juu kidogo. Ili viazi zihifadhi mali zao za faida wakati wa kupika na chemsha haraka, mimina maji ya moto juu yao. Wakati maji yanachemsha, chumvi. Ingawa mama wengi wa nyumbani wanapendelea kufanya hivi mara tu wanapoweka sufuria kwenye moto. Katika kesi hii, maji yatachemka kwa muda mrefu kidogo. Punguza moto na simmer kwa dakika nyingine 30.
Hatua ya 5
Viazi zinapokuwa laini na kuchemsha, maji ambayo yalipikwa lazima yamwagike. Bora zaidi - katika sahani nyingine: kikombe au sahani ya kina. Mchuzi wa viazi unaweza kuja vizuri wakati wa kuandaa viazi zilizochujwa ili "kudhibiti" unene wake.
Hatua ya 6
Kumbuka viazi na "kuponda" maalum, ni katika kila seti ya vyombo vya jikoni. Kisha ongeza siagi au ghee kwenye sufuria. Acha kuyeyuke. Kwa mara nyingine tena, kumbuka viazi kwa kuchanganya vizuri na mafuta. Puree iko tayari. Kichocheo hiki ni cha kawaida zaidi. Zaidi - tofauti ya sahani inawezekana, na viongeza vya ziada, na, ipasavyo, ladha tofauti.
Hatua ya 7
Ikiwa unapenda viazi "vyenye mafuta", weka kijiko moja au viwili vya cream ya sour kwenye viazi zilizochujwa. Na koroga tena. Walakini, wakati wa kuchagua cream ya sour, unahitaji kuwa mwangalifu. Tindikali sana itazidisha sahani tu.
Hatua ya 8
Ili kutengeneza viazi "hewa", ongeza maziwa kidogo kwao. Bora zaidi, ikiwa imechomwa moto kidogo, basi viazi zitabaki nyeupe na "nyepesi".
Hatua ya 9
Vunja yai moja la kuku ndani ya sufuria na viazi na haraka piga misa ya yai ya viazi ili isipate wakati wa "kujikunja". Shukrani kwa yai, viazi zako zitakuwa "plastiki" zaidi. Chaguo hili hutumiwa mara nyingi kwa kupikia sahani ambapo plastiki ni muhimu - viazi vya viazi, keki za viazi, croquettes.
Hatua ya 10
Kwa hivyo, sahani yako ya upande iko tayari. Panga kwenye sahani na ongeza mimea, nyama, samaki, mchuzi. Kwa kuzingatia kwamba viazi huenda vizuri na karibu mboga zote na chakula, mawazo yako hayawezi kuwa na kikomo. Hamu ya Bon!
