Nchi ya nyanya ni Amerika Kusini; kati ya Waazteki na Incas, nyanya zilizingatiwa matunda ya kimiujiza. Mboga hii, ikiwa inatumiwa kwa usahihi, inaweza kutumika kama duka la dawa nyumbani, kwani ina idadi kubwa ya vitamini na virutubisho, na pia ni bidhaa ya lishe.
Dutu muhimu na vitamini zilizomo kwenye nyanya:
- vitamini C; - vitamini A; - Vitamini B; - vitamini E; - vitamini K; - vitamini PP; - lycopene; - carotene; - carotenoids; - phytoncides; - selulosi; - pectini; - sukari; - asidi za kikaboni; - wanga; - protini; - kalsiamu; - sodiamu; - magnesiamu; - chuma; - silicon; - iodini; - kiberiti; - fosforasi.
Nyanya katika bustani na juu ya meza
Jina "nyanya" linatokana na pomod'oro ya Italia, ambayo inamaanisha "apple ya dhahabu". Sura ya nyanya inaweza kuwa tofauti, lakini moja yao yanafanana kabisa na tufaha, kuna hata nyanya "apple". Kuna aina 9 za nyanya ulimwenguni, pia zinatofautiana katika sura ya kichaka, wakati wa kukomaa, aina za meza na aina ambazo zinafaa kwa canning.
Nyanya zilikuja Urusi katika karne ya 18 na zilipandwa kwanza kama matunda ya mapambo. Ilipobainika ni mboga gani ya kitamu na yenye afya, walianza kuipanda kila mahali - katika bustani za wazi za ardhi, kwenye nyumba za kijani kibichi na hata nyumbani - kwenye balconi na kingo za windows. Aina haswa za nyanya na massa ya juisi hupandwa katika mikoa ya kusini mwa Urusi - Volgograd na Astrakhan.
Nyanya, kulingana na anuwai, huja na rangi tofauti - kutoka nyeupe hadi hudhurungi na nyeusi. Ya muhimu zaidi inachukuliwa kuwa nyanya nyekundu, ingawa nyanya ya manjano au nyekundu inaweza kuwa bora kwa ladha. Rangi nyekundu ya mboga hutolewa na dutu muhimu sana - lycopene, ambayo ina nyanya nyingi. Ni antioxidant ambayo inazuia saratani na inaongeza kinga. Sura ya nyanya pia inategemea anuwai; Nyanya za kidole, aina ya moyo wa ng'ombe, nyanya za cherry kwenye tawi zinajulikana sana.
Nyanya ni mboga isiyo ya kawaida, kiwango cha lycopene na virutubisho vingine haipungui wakati moto, lakini huongezeka. Kuna zaidi yao, kwa mfano, kwenye nyanya ya nyanya. Ili kutumia nyanya na faida za kiafya, lazima ziwe pamoja na vyakula sahihi. Nyanya haipendekezi kuliwa na vyakula vya protini - nyama, mayai, pamoja na mkate na vyakula vyenye wanga. Wakati huo huo, saladi ya nyanya safi inapaswa kupikwa na mafuta - mzeituni, alizeti, mahindi. Juisi ya nyanya ni muhimu sana, lakini hupaswi kunywa kwenye tumbo tupu, lakini nusu saa baada ya kula.
Sifa ya uponyaji ya nyanya na matumizi yake
Kula nyanya hupunguza hatari ya magonjwa ya saratani na ya moyo, husaidia na upungufu wa damu, gastritis yenye asidi ya chini, na kuharibika kwa kumbukumbu. Hii inawezeshwa na uwepo wa asilimia kubwa ya vitamini C, vitamini vya kikundi B, A, K, E, pamoja na madini mengi na vitu vingine muhimu.
Nyanya hudhibiti kazi ya njia ya utumbo na ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari. Nyanya husaidia kupunguza uzito, siku za nyanya hupangwa wakati wako kwenye lishe. Ili kupunguza uzito, ni muhimu kuongeza juisi ya celery kwenye juisi ya nyanya. Nyanya ina mali ya diuretic na choleretic.
Madhara ya nyanya
Nta hizi hazifai kwa watu wanaougua mzio, pamoja na ugonjwa wa arthritis, gout, kwani chumvi za kalsiamu na asidi ya oxalic, iliyo na nyanya nyingi, zinaweza kuchangia utuaji wa chumvi. Ni hatari kula nyanya kwa watu walio na kibofu cha mkojo na kongosho, kwa sababu athari ya choleretic ya nyanya hutupa mawe kutoka kwenye nyongo na baadhi ya mawe yanaweza kukwama kwenye mfereji wa bile.
Wazee hawapendekezi kula nyanya za makopo, za kung'olewa na zenye chumvi, kuna hatari ya kuzidisha kidonda cha peptic na ugonjwa wa moyo.
