Kila mtu anajua juu ya faida za asali leo, kwa hivyo bidhaa hii inaweza kuonekana katika kila nyumba leo. Kawaida, akina mama wa nyumbani huhifadhi asali, wakinunua sokoni au kutoka kwa wafugaji nyuki wanaojulikana, kwenye mitungi. Ili kuhifadhi mali zote muhimu za bidhaa hii, lazima ihifadhiwe vizuri.
Maagizo
Hatua ya 1
Kama bidhaa nyingi za chakula, mitungi ya asali lazima ihifadhiwe mahali pa giza, kwani vitu vyenye faida huanza kutengana haraka chini ya ushawishi wa mionzi ya mwanga inayoonekana. Ni bora kumwaga asali ndani ya glasi, enamel au kontena la kauri iliyofungwa na kifuniko chenye kubana na kuiweka kwenye kabati nyeusi au kabati. Joto la kuhifadhi asali ni kutoka 5 hadi 25 ° C.
Hatua ya 2
Wakati wa kuhifadhi, kifuniko lazima kifungwe vizuri, kwani asali inaweza kutoa na kunyonya unyevu. Ikiwa chumba ambacho asali huhifadhiwa kina unyevu mwingi, na kifuniko chake hakijafungwa kwa hermetically, basi hii inaweza kusababisha asali kugeuka kuwa laini. Kwa kuongeza, harufu pia inaweza kuathiri asali, kwani ni nyeti sana kwao.
Hatua ya 3
Vyombo vya chuma, shaba au mabati haipaswi kutumiwa kuhifadhi asali, kwa sababu inapogusana na zinki na shaba, asali huingia kwenye athari ya kemikali nao, kama matokeo ambayo chumvi yenye sumu huundwa.
Hatua ya 4
Asali pia inaweza kuhifadhiwa kwenye mapipa ya mbao, nyenzo inayofaa zaidi kwao ni linden ya upande wowote. Mbao inaweza kuathiri mali ya asali: kwenye pipa ya aspen inaweza kupata uchungu, kwenye pipa ya mwaloni inaweza kuwa giza, na kwenye pipa la miti yao ya coniferous inaweza kuchukua harufu ya kutu.
Hatua ya 5
Maisha bora ya rafu ya asali ni mwaka mmoja, baada ya hapo mali yake muhimu huanza kupungua, vitamini vinaharibiwa na idadi ya asidi na sucrose huongezeka.
Hatua ya 6
Ikiwa asali imefunikwa wakati wa kuhifadhi, basi inaweza kuyeyuka katika umwagaji wa maji, lakini ni bora usifanye hivyo hata hivyo, kwani asali ni nyeti sana kwa joto - tayari kwa 37-40 ° C inapoteza mali nyingi za faida. Kwa sababu hiyo hiyo, haupaswi kuweka asali kwenye chai ya moto, ni muhimu kunywa kwa kuuma.
