Asali ni ghala halisi la vitamini na virutubisho. Mali ya faida ya bidhaa hii ya asili na rafiki wa mazingira yamejulikana kwa muda mrefu. Inasaidia kuimarisha kinga, kusaidia mwili kukabiliana na maambukizo na magonjwa anuwai. Walakini, kupata faida zaidi kutoka kwa asali, lazima ihifadhiwe vizuri.
Maagizo
Hatua ya 1
Epuka kutumia vyombo vya shaba, chuma na plastiki kwa ajili ya kuhifadhi asali. Katika mbili za kwanza, inaweza kuoksidisha kwa sababu ya uwepo wa metali kama shaba, zinki au risasi. Kweli, katika mwisho huu, itakuwa sukari mapema sana, na kwa uhifadhi wa muda mrefu inaweza kuwa hatari kwa afya, haswa ikiwa unaiweka kwenye jua moja kwa moja na kwa joto kali.
Hatua ya 2
Tumia vifaa vya glasi (ikiwezekana giza), kauri au kuni za asili kuhifadhi asali. Katika kesi ya pili, ni bora kutoa upendeleo kwa mapipa yaliyotengenezwa kwa beech, mwerezi, mti wa ndege, linden au birch. Bidhaa iliyo kwenye chombo kama hicho haitapoteza virutubisho kwa muda mrefu, haswa ikiwa imefungwa kwa hermetically - hii ni hali nyingine ya uhifadhi mzuri wa asali. Vidakuzi vilivyotengenezwa kutoka kwa nyenzo hizi pia vitasaidia kuhifadhi msimamo wa kioevu wa bidhaa kwa muda mrefu.
Hatua ya 3
Weka asali mbali na jua moja kwa moja, haswa ikiwa imehifadhiwa kwenye vyombo vya glasi - mwangaza mkali una athari ya uharibifu kwa bidhaa kama hiyo. Ni bora kuiweka kwenye kabati lenye giza, baridi au basement. Joto bora kwa uhifadhi wa asali kwa muda mrefu hutofautiana kutoka 0 hadi + 10 ° C. Katika viwango vya juu au vya chini, bidhaa polepole huanza kupoteza harufu yake ya tabia, rangi na mali ya uponyaji. Walakini, kwa muda mfupi, inaweza kuhimili joto hadi -20 ° C. Inahitajika kuwa unyevu mahali ambapo asali huhifadhiwa ni 60-80%.
Hatua ya 4
Weka asali mbali na bidhaa zilizo na harufu iliyotamkwa, kwani inachukua harufu vizuri sana, haswa ikiwa iko kwenye chombo kinachovuja. Hakuna kesi inapaswa kuhifadhiwa karibu na viungo, na kwenye jokofu na kachumbari. Kwa kawaida, inapaswa kuwekwa mbali na kemikali yoyote pia.
Hatua ya 5
Hifadhi masega ya asali kwenye glasi, kuni au sahani safi za kauri. Kata mzinga wa asali vipande vidogo, uweke kwenye chombo, uifunge vizuri na uweke kwenye kabati la giza au kwenye jokofu kwenye rafu ya juu.
Hatua ya 6
Ondoa asali tu kutoka kwenye jar na kijiko safi na kavu, ikiwezekana kauri au kijiko cha mbao. Ingawa ukungu hauanzia katika bidhaa kama hiyo, uingiaji wa unyevu au vitu vingine unaweza kuharakisha mchakato wa sukari.
Hatua ya 7
Kula asali iliyoangaziwa salama, kwani sukari ni mchakato wa asili wa kubadilisha bidhaa hii, ambayo haiathiri mali yake ya faida kwa njia yoyote. Kwa urahisi wa matumizi katika kuoka, inaweza kuyeyuka katika umwagaji wa maji bila kuchemsha. Lakini ni bora kutumia bidhaa iliyoyeyuka mara moja.
