Jinsi Ya Kuhifadhi Divai Iliyotengenezwa Nyumbani

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Kuhifadhi Divai Iliyotengenezwa Nyumbani
Jinsi Ya Kuhifadhi Divai Iliyotengenezwa Nyumbani

Video: Jinsi Ya Kuhifadhi Divai Iliyotengenezwa Nyumbani

Video: Jinsi Ya Kuhifadhi Divai Iliyotengenezwa Nyumbani
Video: Mvinyo kutoka zabibu za Moldova 2024, Machi
Anonim

Mchakato wa kutengeneza divai ni msingi wa uchachu wa juisi za matunda na beri. Ubora na ladha ya divai iliyotengenezwa nyumbani hutegemea tu kufuata kichocheo, lakini pia kwa hali ya uhifadhi wake.

Jinsi ya kuhifadhi divai iliyotengenezwa nyumbani
Jinsi ya kuhifadhi divai iliyotengenezwa nyumbani

Maagizo

Hatua ya 1

Mimina divai iliyotengenezwa tayari kwa kuhifadhi tu kwenye chupa safi, ikiwezekana yenye glasi. Adui mkuu wa divai ni oksijeni, hubadilisha pombe kuwa siki. Kwa hivyo, kila wakati cork mvinyo kukazwa na cork asili.

Hatua ya 2

Weka chupa za divai kwenye pishi au baraza maalum la mawaziri, ambapo joto sawa huhifadhiwa kila wakati kwa 10-12 C, na kwa vinywaji vikali vya tamu 14-16 C. Hifadhi divai nyeupe na rosé kwa joto la chini. Baada ya divai iliyotengenezwa nyumbani kumaliza kuchachusha, chupa kwa angalau wiki chache ili kukomaa kikamilifu.

Hatua ya 3

Weka divai yako ya nyumbani mahali pazuri, yenye hewa ya kutosha na yenye giza. Unyevu wa hewa unapaswa kuwa angalau 60-80%. Weka chupa za divai kwa usawa ili kinywaji kioshe juu ya cork, basi itabaki ngumu na haitakauka. Kinga chupa za divai kutokana na kutetemeka, joto la chini na mtetemeko kuhifadhi bouquet ya kweli ya divai kwa muda mrefu.

Hatua ya 4

Usimwaga divai kutoka kwenye chupa ambayo haijakamilika kwenye chombo kingine ikiwa unataka kuihifadhi. Hifadhi chupa iliyofunguliwa ya divai nyeupe kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Mvinyo mwekundu unaweza kuwekwa kwenye joto la kawaida hadi siku tatu. Chupa zilizofunguliwa na divai iliyochonwa au tamu hudumu kwa muda mrefu - karibu wiki mbili.

Hatua ya 5

Usihifadhi divai na mboga mpya au iliyochapwa, kwani bidhaa ya asili hutengeneza haraka harufu.

Hatua ya 6

Weka chupa za divai sawa kwa masaa kadhaa kabla ya kutumikia. Ikiwa mashapo, tartar, rangi ya kuchorea - kile kinachoitwa "shati" la kinywaji kimeundwa ndani ya chupa, usitikise divai, geuza chupa kwa uangalifu na subiri hadi mashapo yazama chini. Kisha kwa upole mimina divai iliyotengenezwa nyumbani kwenye glasi.

Ilipendekeza: