Vinywaji vya pombe ni sehemu muhimu ya meza ya sherehe. Miongoni mwa idadi kubwa yao, vin ni maarufu sana. Unaweza kuwaona katika anuwai anuwai kwenye duka. Lakini watu wengi wanapenda divai ya nyumbani zaidi.
Ni muhimu
- - kilo 5 za zabibu;
- - kilo 3 za sukari;
- - lita 12 za maji ya kuchemsha.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenganisha zabibu kutoka kwenye viunga (matawi), na usizioshe kwanza, kwani chachu iliyo juu ya uso wake itaoshwa.
Hatua ya 2
Chukua zabibu zilizosafishwa na ubonyeze juisi kwenye sahani yoyote. Ikiwa una turubai nyumbani, unaweza kufinya juisi ya zabibu nayo. Baada ya zabibu zote kubanwa nje, pima kiwango cha kioevu kilichopatikana na andika matokeo.
Hatua ya 3
Weka keki iliyobaki kwenye sufuria na ujaze maji ili iweze kufunikwa kabisa. Baada ya hapo, joto maji hadi digrii 70 na punguza keki tena. Hii itakuwa juisi ya shinikizo la pili, ambalo linaongezwa kwa wingi. Fanya vivyo hivyo tena. Rekodi kiasi kila wakati unapoongeza maji.
Hatua ya 4
Ongeza maji kwenye mchanganyiko. Kiasi chake kwa jumla na maji yaliyomwagiwa kwa kuchemsha yanapaswa kuwa sawa na kiwango cha juisi ya shinikizo la kwanza.
Hatua ya 5
Ongeza sukari. Kioevu kitaonja kama compote tamu.
Hatua ya 6
Mimina kila kitu kwenye mitungi na weka glavu za matibabu juu. Ili kuwazuia kuruka wakati wa kuchacha, weka karatasi chini yao, ili gesi iwe rahisi kutokwa na damu.
Hatua ya 7
Baada ya siku tatu, onja divai na ongeza sukari ili kuonja. Halafu unafanya kitendo hiki kila siku tano, hadi divai iache kuchacha na kuwa nyepesi. Masimbi yanapaswa kuanguka chini.
Hatua ya 8
Baada ya wiki tatu, tumia siphon kuondoa divai kutoka kwenye mashapo, ongeza sukari ili kuonja, na uiache kwenye chumba giza kwenye joto la kawaida kwa mwezi mmoja.
