Viazi zilizojaa ini sio kawaida, lakini sahani ya kitamu sana. Inafaa sana kwa kutibu wageni au kwa chakula cha jioni cha sherehe.
Ni muhimu
- -1 kg ya viazi,
- -200 g ini ya nyama,
- -1 kichwa cha vitunguu,
- -40 g mafuta ya nguruwe.
- Kwa mchuzi wa sour cream:
- -4 vijiko. vijiko vya cream ya sour,
- -1 kijiko cha unga wa ngano
- -15 g siagi
- -1 kichwa cha vitunguu,
- -4 vijiko. vijiko vya mchuzi wa nyama,
- -2 majani, pilipili na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mchuzi wa cream.
Chukua kitunguu cha ukubwa wa kati chenye uzito wa gramu 100. Tunatakasa kutoka kwa maganda, tunakata laini sana na kaanga. Kaanga unga wa ngano kwenye kijiko kidogo bila kuongeza mafuta. Chemsha mchuzi na uimimine kwenye unga uliochomwa. Changanya ili upate gruel. Wacha tuuke kwa dakika 15. Chuja gruel inayosababishwa kupitia ungo mzuri, ongeza kitunguu kilichopikwa zaidi na viungo vyote kwake, upike kwa dakika 15. Dakika 5 kabla ya kupika, ongeza cream ya sour na chemsha kidogo zaidi.
Hatua ya 2
Tunachukua ini, tukata mifereji ya bile, ondoa filamu, safisha na tengeneza nafasi katika njia ya vitalu. Tunachambua vitunguu na kuikata kwa pete za nusu, kata bacon ndogo iwezekanavyo na kaanga yote.
Hatua ya 3
Tunachagua viazi kwa saizi inayofaa kwa kujaza na takriban sawa. Kisha tunawachemsha katika sare zao, tuzivue na kuchukua katikati. Jaza kila viazi zilizoandaliwa na ini ya kusaga. Sasa weka viazi vilivyojazwa kwenye sufuria isiyo na kina na ujaze mchuzi wa sour cream na vitunguu vya kukaanga. Chemsha kwenye oveni kwa dakika 10-15.
