Phali ni moja ya sahani kali za vyakula vya Kijojiajia. Hii ni aina ya pate ya mboga, iliyo na mboga, mimea, karanga zilizokandamizwa na viungo. Inaweza kufanywa kutoka kwa mboga yoyote: kabichi, beets, viazi, maharagwe ya kijani. Jaribu mchicha phali.
Ni muhimu
- - 500 g ya mchicha;
- - 100 g ya punje za walnut;
- - karafuu 2-3 za vitunguu;
- - kitunguu 1;
- - 1 kijiko. l. siki ya divai nyekundu;
- - 50 g adjika;
- - kundi la cilantro na bizari;
- - suneli hops, pilipili nyekundu ya ardhi, coriander ili kuonja;
- - mbegu za komamanga kwa mapambo;
- - maji;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Pitia majani ya mchicha na suuza kabisa chini ya maji ya bomba. Weka mchicha kwenye sufuria, funika na glasi ya maji na chemsha. Kwa uhifadhi mkubwa wa vitamini na virutubisho ambavyo mchicha umejaa sana, baada ya kuchemsha maji, punguza moto hadi chini na endelea kupika hadi laini.
Hatua ya 2
Futa maji baada ya kupikwa mchicha. Pitisha kupitia grinder ya nyama. Tuma walnuts na vitunguu hapo. Chop bizari na cilantro na kisu. Weka kila kitu kwenye bakuli na changanya.
Hatua ya 3
Chop vitunguu vizuri sana. Ongeza kwenye bakuli na viungo vingine. Chukua sahani na hop-suneli, coriander ya ardhi na pilipili, usisahau chumvi. Mimina siki ya divai, adjika na changanya kila kitu. Unapaswa kuwa na misa ambayo ni sawa na msimamo wa nyama iliyokatwa.
Hatua ya 4
Mipira mipofu mipofu kutoka kwa misa inayosababishwa. Kugusa mwisho ni mapambo na matunda ya komamanga au punje za karanga. Kalori ya chini na pkhali ya kitamu sana katika Kijojiajia iko tayari! Inaliwa kama sahani huru, au kama kivutio asili cha baridi. Phali inaweza kusambazwa kwenye mkate kama kuweka. Hamu ya Bon!
