Flounder ni samaki wa familia ya halibut. Kwenye kaunta za idara za samaki unaweza kupata mkazi huyu wa kawaida wa bahari kuu. Kuna njia nyingi za kuitayarisha. Tutazingatia zingine hapa chini.
Ni muhimu
-
- Flounder katika boiler mara mbili
- foil;
- fillet ya laini;
- limao;
- uyoga wa chaza au champignon;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu;
- chumvi;
- pilipili ya ardhi;
- wiki.
- Sikio linalopunguka:
- fillet ya laini;
- limao;
- maji;
- mzizi wa celery;
- viazi;
- siagi;
- vitunguu vya balbu;
- chumvi;
- pilipili ya ardhi.
- Flounder iliyokaangwa:
- fillet ya laini;
- vitunguu;
- thyme;
- thyme;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Flounder katika boiler mara mbili.
Kata uyoga uliochaguliwa kwa vipande visivyozidi 0.5mm pana. Nyunyiza na maji ya limao ili kuzuia uyoga usibadilike kuwa nyeusi wakati unapika viungo vingine.
Hatua ya 2
Kata laini parsley na bizari na usugue na chumvi. Hii inaweza kufanywa kwa kutumia pini ya kawaida ya unga. Pamoja na usindikaji huu, wiki hutoa juisi nyingi, na huwa ya kunukia zaidi. Kata kipande cha kitambaa kwa sehemu na uingie kwenye mchanganyiko wa mimea, pilipili ya ardhini na chumvi. Acha ikae kwenye marinade kwa muda wa dakika 15-20.
Hatua ya 3
Kata vipande 4 vya foil kwa saizi inayotaka. Waweke juu ya kila mmoja, kuwa mwangalifu usiharibu. Lubricate safu ya juu ya foil na mafuta ya mboga.
Weka safu ya uyoga kwenye foil, kisha safu ya samaki iliyochwa. Funika juu na safu inayofuata ya uyoga. Funga kwa uangalifu kingo za foil kwenye bahasha. Sasa weka bahasha ya samaki kwenye stima. Samaki huyu ameandaliwa haraka sana. Ikiwa vipande vya flounder sio kubwa sana, basi katika dakika 20 utakuwa na sahani nzuri ya lishe kwenye meza yako.
Hatua ya 4
Sikio linalopunguka.
Chemsha lita 2 za maji, ongeza nusu kijiko cha chumvi. Kata vipande vya flounder katika sehemu na uongeze kwa maji ya moto.
Kata kitunguu na celery ndani ya cubes 1 sentimita. Weka mchuzi wa samaki. Baada ya hayo, sikio linapaswa kuchemsha kwa muda wa dakika 20 juu ya moto mdogo sana.
Hatua ya 5
Chambua viazi na ukate vipande vipande kama vitunguu na celery. Ongeza viazi kwenye samaki ya kuchemsha na mchuzi wa mizizi. Sasa unahitaji kupika supu ya samaki hadi viazi ziwe tayari. Dakika 5 kabla ya kumaliza kupika, ongeza siagi, mimea na maji ya limao kwa sikio.
Hatua ya 6
Founder iliyokaangwa.
Fry vipande vilivyo na mafuta kwenye mboga pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka pete za kitunguu kilichokatwa karibu na samaki.
Nyunyiza na thyme na thyme juu. Chumvi na pilipili ili kuonja. Funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20.
