Ukiwa na ladha maridadi na harufu nzuri, sahani hii ya nyama na mboga zitapamba meza yako. Mafuta muhimu yaliyomo kwenye mboga yana athari ya kumengenya, kukuza kutolewa kwa juisi ya kumengenya.
Ni muhimu
-
- Kilo 1.5 ya nyama;
- Mbilingani 300 g;
- Vitunguu 200 g;
- Karoti 300 g;
- 300 g viazi;
- 200 g pilipili ya kengele;
- 200 g nyanya;
- 100 ml ya maji;
- 3 tbsp mafuta ya mboga;
- parsley na bizari;
- chumvi
- pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mbilingani, kausha na kitambaa na uivue. Kata ndani ya cubes ndogo. Chambua na suuza kitunguu chini ya maji baridi, kisha ukate pete nyembamba za nusu. Suuza nyama vizuri na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 2
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria (sufuria, sufuria) na moto juu ya moto mdogo. Ongeza kitunguu kwa mafuta moto na kaanga kwa dakika 2-3, ukichochea kila wakati. Kisha ongeza nyama na chemsha kwa dakika 20, na kifuniko kimefungwa.
Hatua ya 3
Chambua, osha na karoti wavu kwa karoti za Kikorea, au ukate vipande nyembamba. Chambua viazi, suuza na ukate vipande vipande. Chukua bakuli la kina, weka viazi ndani yake na funika na maji baridi ili kuondoa wanga kupita kiasi.
Hatua ya 4
Chumvi na pilipili nyama na vitunguu na chemsha kwa dakika 13-15, na kuchochea mara kwa mara. Weka mbilingani juu na, bila kuchochea, weka moto kwa dakika nyingine 7-10.
Hatua ya 5
Weka 100 ml ya maji kwenye sufuria ndogo na ulete kwa kiwango cha kuchemsha. Suuza viazi chini ya maji ya bomba na uziweke kwenye safu inayofuata kwenye sufuria, ongeza maji na chemsha kwa dakika 10 nyingine.
Hatua ya 6
Kata pilipili kwa nusu, toa septa na mbegu, na suuza kabisa. Kata vipande nyembamba.
Hatua ya 7
Ongeza safu ya karoti kwenye sufuria, baada ya dakika 10 safu ya pilipili na chumvi kidogo (0.5 tsp). Chemsha nyama na mboga kwa dakika 15 bila kuchochea.
Hatua ya 8
Chukua sufuria ndogo, weka nyanya ndani yake, mimina maji ya moto juu yake kwa sekunde 20-30. Baada ya muda uliowekwa, futa maji ya moto na ujaze nyanya na maji baridi kwa dakika 1. Ondoa matunda kwa upole kutoka kwa kioevu na uikate. Kata nyanya kwenye cubes ndogo. Suuza wiki vizuri chini ya maji ya bomba na uziweke kwenye kitambaa cha pamba ili kavu.
Hatua ya 9
Ongeza nyanya kwenye nyama na mboga na uache moto kwa dakika nyingine 15. Kisha changanya kila kitu kwa upole na chemsha kwa dakika 20-25. Chop mimea vizuri na ongeza kwenye sufuria. Baada ya dakika 5, zima moto na uacha pombe iliyomalizika kwa dakika 8-10.
