Samaki ya gourmet ni lax ya pink iliyopikwa kulingana na mapishi maalum. Shukrani kwa mchuzi wa sour cream, inageuka kuwa laini sana na ya kitamu. Afya na haraka kuandaa, samaki bora ni mzuri kwa meza ya sherehe, na kwa matumizi ya kila siku.
Ni muhimu
-
- mzoga wa lax nyekundu au minofu;
- Vitunguu 2-3;
- 1 karoti kubwa (au karoti 2 za kati)
- 150-200 g ya jibini ngumu;
- mafuta ya mboga;
- glasi ya cream ya sour;
- kijiko cha unga;
- kijiko cha siagi;
- viungo kwa ladha;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza samaki (ikiwa una mzoga, sio nyuzi). Kata kichwa chake, mkia, mapezi na ugawanye lax ya pink kando ya mgongo katika tabaka mbili. Kata uti wa mgongo na uondoe mifupa. Osha kitambaa kilichosababishwa na ukate sehemu za ukubwa wa kati.
Hatua ya 2
Chambua na ukate laini kitunguu. Osha, chambua na chaga karoti kwenye grater inayodhuru. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu na karoti ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Andaa mchuzi kando. Hamisha cream ya siki kwenye sufuria ndogo na moto juu ya moto mdogo. Inapochemka, ongeza kijiko kidogo cha unga kilichochanganywa na kiwango sawa cha siagi laini. Koroga kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika moja au mbili. Kisha toa mchuzi kutoka kwa moto na baridi.
Hatua ya 4
Chukua sufuria ya kina au skillet na uipake vizuri na mafuta ya mboga. Weka mboga iliyokaangwa katika safu hata. Chuma vipande vya samaki na chumvi na uweke mboga. Ifuatayo, badilisha tabaka.
Hatua ya 5
Mimina mchuzi juu ya samaki na mboga.
Hatua ya 6
Grate jibini na nyunyiza gourmet ya samaki juu. Kwa urahisi, unaweza kuchanganya jibini iliyokunwa na mchuzi wa sour cream na kuweka misa iliyo tayari kwenye samaki.
Hatua ya 7
Preheat tanuri hadi digrii 180-200 na uweke sahani ya samaki ndani yake. Tafadhali kumbuka: oveni lazima iwe tayari joto. Vinginevyo, samaki hawataoka vizuri, hukauka na kuwa wasio na ladha.
Hatua ya 8
Oka hadi zabuni kwa dakika ishirini hadi thelathini. Wakati ganda la jibini limepakwa hudhurungi, toa sahani kutoka kwenye oveni. Kuhamisha kwa sahani. Osha, kausha, ukate laini wiki na uinyunyize samaki iliyoandaliwa na "Lakomka".
Hatua ya 9
Wakati wa kupikia gourmet ya samaki, huwezi kubadilisha safu. Weka lax ya pinki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, na juu ya kila kipande, panua vitunguu vya kukaanga na karoti kwa njia ya "kofia". Ifuatayo, jaza mchuzi wa sour cream, nyunyiza na jibini na uoka kwenye oveni moto hadi digrii 200 hadi zabuni.
