Mchuzi wa Soy unaongeza zest kwa sahani hii ya asili ya kuku. Viazi vijana vya kuchemsha ni kamili kwa kupamba. Kutumikia nyanya safi, zilizotengwa na matango kando.
Ni muhimu
- - pilipili nyekundu au kijani;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - shallot;
- - miguu 8 ya kuku;
- - 100 g ya champignon;
- - 200 g ya shina mchanga wa mianzi;
- - kundi la basil;
- - matawi ya basil kwa mapambo;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - kijiko 1 cha mchuzi wa soya;
- - kijiko 1 sukari ya kahawia.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu, shallots, uyoga na kundi la basil kwenye bakuli ndogo.
Hatua ya 2
Kuvaa glavu za mpira, kata pilipili kwa urefu wa nusu na ubonyeze mbegu. Chop pilipili laini na uweke kwenye bakuli la vitunguu na vitunguu. Changanya kabisa.
Hatua ya 3
Joto mafuta kwenye skillet kubwa, nzito. Ongeza mchanganyiko wa pilipili na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 2. Weka miguu ya kuku huko.
Hatua ya 4
Wakati unachochea, ongeza uyoga na funika. Choma kwa dakika 20, hadi kuku apikwe. Usisahau kugeuza.
Hatua ya 5
Koroga mchuzi wa sukari na soya kwenye bakuli ndogo na mimina kwenye skillet ili inyunyike vizuri juu ya kuku, kisha ongeza shina za mianzi na moto, ukichochea kila wakati, vinginevyo mchuzi utashika kwenye skillet. Hamisha kila kitu kwenye sinia ya kuhudumia. Nyunyiza na basil iliyokatwa na utumie kupambwa na matawi ya basil.
