Kila mtu anajua kuwa keki ni mikate ya kupendeza na kujaza, kukaanga sana. Sio kila mtu ana mikate yenye kunukia na kitamu sana na haionekani kila wakati kama hii, labda kwa sababu ya kutofuatilia kwa ujanja mdogo wa kupikia. Zipi?
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, wacha tuseme maneno machache juu ya mtihani. Unga sahihi ni karibu 30% ya mafanikio. Kumbuka kwamba unga uliokunjwa unapaswa kuwa nene tu kuhusu 3 mm.
Hatua ya 2
Ikiwa unataka keki zako ziwe nzuri na hata, basi wakati wa kuunda, punguza kingo na kisu kali. Kwa njia, kisu cha pizza pande zote hufanya kazi vizuri.
Hatua ya 3
Pia ni muhimu kubana kingo za keki vizuri ili juisi ya kujaza isitiririke. Kwa hivyo, haipaswi kuwa na mashimo au nyufa kwenye pai mbichi.
Hatua ya 4
Pies inapaswa kukaanga sana. Siagi lazima iwe moto wa kutosha au bidhaa zilizooka zitatoka bila ladha. Na ikiwa mafuta ni moto sana, mikate iliyo ndani itabaki imejaa. Joto bora ni juu ya digrii 180-190, na ili kuangalia hali ya joto, unaweza kutupa kipande kidogo cha unga kwenye mafuta yenye kina kirefu, ambayo mara moja hujitokeza kwenye mafuta yenye joto.
Hatua ya 5
Kabla ya kukaanga, toa unga kutoka kwa cheburek, vinginevyo itaonekana kuchomwa ukimaliza.
Hatua ya 6
Ni bora kukaanga keki moja kwa wakati - kwa hivyo keki zitakaangwa sawa.
Hatua ya 7
Pie zilizokamilishwa zinapaswa kuwekwa kwenye chombo kwenye leso nyembamba na kufunikwa na kifuniko. Kwa hivyo mafuta ya ziada yataingizwa kwenye karatasi, na keki zenyewe zitabaki laini.
