Mboga iliyochangwa ni mbadala nzuri kwa vyakula vya kukaanga. Unaweza kupika vyombo vya kukaanga nje na nyumbani ukitumia sufuria maalum ya kukaranga. Bilinganya iliyokoshwa na nyanya ni sahani ya kitamu na yenye afya. Kwa kuongezea, utayarishaji wake ni rahisi sana hata mtu aliye mbali na kupika anaweza kukabiliana.
Ni muhimu
-
- Mbilingani 400 g;
- 300 g ya nyanya;
- 300 g pilipili tamu;
- 250 g zukini;
- Siki 150 g;
- Limau 1;
- 2 tbsp. l. siki ya balsamu;
- 150 ml mafuta;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- thyme;
- Rosemary;
- parsley na bizari;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha limao, kata na itapunguza juisi. Ongeza siki ya balsamu ndani yake. Changanya vizuri, ongeza mafuta ya mizeituni na piga vizuri hadi laini.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na pitia kwa vyombo vya habari au ukate laini. Ongeza vitunguu, thyme, na chumvi kwenye mchuzi. Unaweza pia kuongeza pilipili na majani ya Rosemary. Changanya kila kitu tena.
Hatua ya 3
Osha mboga (mbilingani, nyanya, zukini na pilipili ya kengele). Kwa aubergines na zukini, ondoa besi za shina na ukate vipande vipande nyembamba, karibu nene 5-6 mm. Nyunyiza bilinganya na zukini na maji ya limao na mafuta na chaga na chumvi na pilipili.
Hatua ya 4
Kata kila nyanya vipande vipande nane, baada ya kuondoa msingi wa mabua. Gawanya kila ganda la pilipili ndani ya robo na uondoe vizuizi na mbegu nyeupe. Kata vitunguu kwa diagonally vipande vipande 8-10 mm.
Hatua ya 5
Washa grill na pika pilipili pande zote. Hii imefanywa kwa makaa yasiyowaka, lakini tayari yanaoza (mekundu). Wakati pilipili ni giza, toa kutoka kwenye grill na poa kwa dakika 5-10. Kisha pindukia kwenye begi la plastiki, funga vizuri na uweke mahali pazuri. Wakati pilipili "inatoka jasho", ing'oa.
Hatua ya 6
Kaanga mbilingani, nyanya, zukini na leek juu ya mkaa unaong'aa kwa dakika 10-15. Usisahau kugeuza mboga. Hamisha mboga kwenye sahani bapa katika tabaka, ukimimina mchuzi wa vitunguu juu ya kila mmoja. Nyunyiza na bizari iliyosafishwa na iliyokatwa vizuri na iliki juu.
Hatua ya 7
Wacha mboga ziloweke kwenye mchuzi wa vitunguu kwa angalau saa. Kutumikia sahani baridi. Mimea ya mayai iliyopikwa kulingana na kichocheo hiki ni vitafunio bora vya mboga, na pia inaweza kutumika kama mapambo ya nyama iliyochomwa.
