Vijiti, vikapu vidogo vilivyotengenezwa na unga, vitapamba kawaida meza ya sherehe. Vitafunio kwenye tartlets ni suluhisho la kifahari kwa meza ya makofi wakati wageni hawana nafasi ya kutumia mikate wakati wa kukaa mezani.
Ni muhimu
-
- Vikombe 3 vya unga;
- Yai 1;
- Kijiko 1 vodka;
- maji;
- 1/4 tsp chumvi;
- 3 tsp siki 9%;
- 200 g siagi;
- 50 g unga kwa siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na kuvunja yai ndani ya chombo na ujazo wa angalau mililita 250, koroga, ongeza vodka na ongeza maji ili jumla ya mchanganyiko iwe mililita 250, koroga. Mimina ndani ya bakuli, ongeza siki, koroga, ongeza chumvi na koroga hadi kufutwa kabisa.
Hatua ya 2
Mimina unga kupitia ungo polepole, huku ukichochea mchanganyiko na kijiko, na ukande kwanza kwenye bakuli na kisha kwenye meza kwa unga ulio sawa, badala ya mnene ili iweze kuangukia mikono yako na uhisi kama nta laini kwa gusa. Funga unga uliomalizika kwa kufunika plastiki au uweke kwenye mfuko wa plastiki na ukae kwa masaa 1-2 kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 3
Chill siagi kwenye jokofu, kata ndani ya cubes, mimina 50 g ya unga juu ya siagi kupitia ungo na changanya na uma au blender ili kuunda mpira laini wa siagi. Weka kwenye kipande cha ngozi ya kuoka au filamu ya chakula, funika na kipande cha pili cha ngozi au filamu ya chakula, na ukisonge ndani ya keki nyembamba. Weka keki ya unga na siagi kwenye jokofu kwa dakika 15-20.
Hatua ya 4
Toa unga nje ya jokofu, ukisonge kwa unene wa milimita 5-7, weka keki ya siagi juu yake (inapaswa kuchukua karibu 2/3 ya eneo la tabaka) ili sentimita 2-3 "pembezoni" zibaki kutoka kingo. Funika keki ya siagi na sehemu ya bure ya unga, piga kingo. Funika unga na filamu ya chakula na jokofu kwa dakika 15-20.
Hatua ya 5
Nyunyiza unga juu ya uso wa kazi, ondoa unga kutoka kwenye jokofu, weka upande mfupi wa mstatili kuelekea kwako, vumbi na unga, kwa upole na kiasi mara kadhaa ili usisukume au kubomoa unga, bonyeza kwa pini inayozunguka nyuso za safu kutoka katikati hadi pembeni. Toa unga na harakati za haraka, laini na nguvu inayoonekana kutoka kingo hadi katikati, kisha kutoka katikati hadi kingo kupata safu ya unene wa milimita 10, futa unga wa ziada kutoka kwenye uso wa safu na laini brashi.
Hatua ya 6
Tandua unga na upande wake mpana kuelekea kwako, weka upande wa kushoto wa unga ili makali iwe katikati ya safu. Funika tabaka zote mbili na upande wa kulia wa unga kwa tabaka tatu. Pindua unga na upande mfupi kuelekea kwako na uizungushe kwa mwelekeo mmoja hadi unene wa milimita 8-10.
Hatua ya 7
Pindisha unga tena kwa njia ile ile ya kwanza, kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 15-20, iliyofunikwa na filamu ya chakula. Vumbi unga na unga, ueneze tena kwa unene wa milimita 5-8, uikunje mara tatu tena, uweke kwenye jokofu kwa dakika 15-20 na uitoleze kwa mara ya mwisho kwa unene wa 5-7 milimita.
Hatua ya 8
Chukua bati za tartlet, kata miduara sawa ya saizi inayofaa kutoka kwenye unga na kisu au glasi, paka mabati na siagi, weka miduara ya unga ndani yake na upake vidole vyako kwa upole ili unga usonge vizuri chini na kingo za mabati. Nyunyiza mbaazi kavu, mchele au maharagwe juu ya unga ili kuweka vitambi katika umbo wakati wa kuoka. Preheat oveni hadi 180-200 ° C, bake vitoto kwa muda wa dakika 20.
